"Local Hunger Fighters" is een serie waarin onze geweldige vrijwilligers, gemeenschapspartners en donoren worden belicht die het bewustzijn van honger in onze gemeenschap helpen vergroten en mensen motiveren om mee te doen.

Deze maand heeft onze Director of Services Anna Dyer Dr. Michelle Hauser voorgedragen, een huisarts, preventieonderzoeker, medisch opvoeder en klassiek geschoolde chef die een kampioen in voedselveiligheid is binnen het San Mateo Medical Center's systeem van gezondheidsklinieken.

'Dr. Michelle Hauser is erg gepassioneerd en toegewijd aan het bestrijden van honger met het bredere netwerk van voedselbanken. Ze ziet duidelijk de verbanden tussen voedselzekerheid en de gezondheid van haar patiënten en heeft veel tijd besteed aan het helpen van screening- en verwijzingsprocessen door de medische zorgverleners in het Fair Oaks Health Center in Redwood City. Dr. Hauser is enthousiast over de samenwerking en is bereid de handen uit de mouwen te steken om na te denken over de details van het verbeteren van ons systeem van gezondheidszorg en toegang tot voedselprogramma's, ”zei Anna Dyer.

Dr. Michelle Hauser

 

Chef-kok Michelle Hauser MD

Hoe ben je betrokken geraakt bij Second Harvest en hoe help je Second Harvest en onze gemeenschap? 

Ik begon bijna 2 jaar geleden te werken met Second Harvest in samenwerking met Samaritan House en de Food Pharmacy daar. Dr. Jason Wong, medisch directeur van Samaritan House, werkte met mij samen om ongeveer 60 patiënten van het Fair Oaks Health Center (een polikliniek voor de gemeenschap die deel uitmaakt van het San Mateo County Health System en waar ik geneeskunde beoefen) en hun families toe te laten om te gaan naar de Food Pharmacy in Samaritan House in Redwood City. Daar kregen de patiënten en families een jaar lang gratis toegang tot gezonde voeding, voedingseducatie en kookdemonstraties, met de mogelijkheid om daarna door te gaan. Het eten en onderwijs werden verzorgd door Second Harvest. Er was echter veel meer vraag bij Fair Oaks Health Center dan Samaritan House kon ondersteunen.

Op dat moment ontmoetten Anna Dyer en anderen van Second Harvest mij en anderen in Fair Oaks Health Center om andere manieren te bespreken om Fair Oaks Health Center-patiënten te bereiken. Na die discussie schreef ik een beurs die werd gefinancierd door Stanford en het National Institute of Health om methoden te testen voor screening op voedselonzekerheid en patiënten door te verwijzen naar gratis, gezonde voedselbronnen in de gemeenschap.

Daarnaast heeft Second Harvest samengewerkt met Dr. Rakhi Singh, de medisch directeur van het Fair Oaks Health Center, en met mij aan een soortgelijk project om betere manieren te bedenken om patiënten te screenen en hen door te verwijzen naar voedselbronnen. Second Harvest was met name geïnteresseerd in de ontwikkeling van de Wellness Pantry en we dachten dat Fair Oaks Health Center-patiënten en -gezinnen de eerste groep zouden kunnen zijn die het programma testte. Zo werd het deel van het subsidieproject dat was gericht op verwijzing, sterk afhankelijk van verwijzingen naar de Wellness Pantry.

Om in aanmerking te komen voor verwijzing naar de Wellness Pantry, moeten patiënten voedselonzeker zijn en ten minste een van de volgende medische aandoeningen hebben: prediabetes, diabetes, zwangerschapsdiabetes, hoge bloeddruk of hoog cholesterol. Degenen die voedselonzeker zijn maar deze voorwaarden niet hebben, of die meer voedsel nodig hebben dan de Wellness Pantry biedt, worden verwezen naar andere Second Harvest-bronnen.

Waarom steun je Second Harvest en wat inspireert je om betrokken te raken bij het bestrijden van honger?

Second Harvest is een geweldige organisatie! Ik ben persoonlijk arm opgegroeid en mijn familie kreeg voedsel van voedselbanken. Destijds was het aangeboden voedsel sterk verwerkt en ongezond. Ik ben zo blij om te zien dat Second Harvest haar klanten voorziet van vers en voedzaam voedsel.

Eten is voor mij altijd erg belangrijk geweest. Voordat ik dokter werd, ging ik naar de culinaire school om kok te worden. Ik heb 5 jaar les gegeven en leiding gegeven aan een kookschool en heb geholpen met het starten van een culinair programma aan een community college in Noord-Californië. Ik kook nog steeds graag vandaag en geloof dat toegang tot gezond, heerlijk eten essentieel is voor het behoud van de gezondheid en het voorkomen van ziekten. Daarom leer ik medische studenten aan de Stanford University School of Medicine hoe ze eenvoudig, goedkoop voedsel uit verschillende culturen kunnen bereiden en hoe ze patiënten kunnen adviseren om gezonde voedingsveranderingen aan te brengen.

Chef-kok Michelle Hauser MD

Wat is je beste herinnering sinds dit project is begonnen?

Anna (Second Harvest Director of Services) vertelde me verhalen over patiënten die naar de Wellness Pantry kwamen en sprak met het personeel en vrijwilligers over de ernst van hun voedselonzekerheid en de impact ervan op hun leven en gezondheid. Sommigen zeiden dat ze zich elke dag zorgen maakten dat ze niet genoeg voedsel hadden om zichzelf en hun families te voeden. Dankzij de Wellness Pantry hebben ze nu voldoende voedsel en waarderen ze verbeterde toegang tot gezond voedsel. Bovendien zijn patiënten geïnteresseerd in het leren koken van deze gezonde voeding. Er was een heer die meer dan een uur met een van de diëtisten van Second Harvest praatte over het koken van voedsel dat aan hem was verstrekt. Hij was zo verloofd, hij vroeg naar het telefoonnummer van de diëtist en belde haar later voor meer kooktips!

Op een persoonlijker niveau waardeer ik het enorm dat ik kan werken met een ongelooflijk team van mensen die gepassioneerd zijn in het verbeteren van de toegang van mensen tot gezond voedsel en het kunnen bieden van patiëntenbehandeling voor voedselgerelateerde aandoeningen op een manier die we niet waren in staat om eerder. Ik wil Second Harvest en alle donateurs en vrijwilligers bedanken voor jullie inspanningen om de broodnodige toegang tot gezond voedsel voor onze patiënten en voor al het geweldige werk dat jullie in de gemeenschap doen, te verbeteren. In de toekomst hoop ik dat dit initiatief van de grond komt en dat er meer sites en meer artsen zijn die geïnteresseerd zijn en in staat zijn om te screenen op voedselonzekerheid en hun patiënten te verwijzen naar gratis, gezonde voedselbronnen.

Heel erg bedankt Dr. Michelle Hauser voor het zijn van een lokale hongerstrijder en het inspireren van ons allemaal!