Ter ere van Thanksgiving zijn onze kantoren op donderdag 24 november en vrijdag 25 november gesloten en is het Food Connection-team niet beschikbaar. We raden je aan om onze online tool te gebruiken of 211 te bellen om eten bij jou in de buurt te vinden. Vind eten bij jou in de buurt

Vind eten bij jou in de buurt

Verse Vietnamese loempia's

14 juli 2021

door Stacy Hochstein

Voorbereidingstijd: 40 minuten

Kooktijd: 5 minuten

Totale tijd: 45 minuten

Auteur: Klara Bullock

Vaardigheidsniveau: Medium

Trefwoord: Broodjes, Pindasaus

Keuken: Aziatisch

Ingredienten

Loempia's

  • 1 komkommer
  • 2 wortelen
  • 2 kopjes napakool
  • 2 kopjes sla
  • 1 paprika
  • 1/4 kop groene ui
  • 1/4 kop munt
  • 1/4 kop koriander
  • 2 oz rijstnoedels
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1/4 theelepel zout
  • 24 stuks garnalen (gekookt, ontdooid) - voor vegetarische optie gebruik tofu
  • 8 vellen rijstpapier

Pindasaus

  • ⅓ kopje romige pindakaas
  • 2 el rijstazijn
  • 2 el sojasaus
  • 2 eetlepels honing
  • 1 el sesamolie
  • 2 teentjes knoflook, geperst of fijngehakt
  • 2-3 eetlepels water, indien nodig

Deze op Vietnamees geïnspireerde verse loempia's zitten boordevol kleurrijke groenten, verse kruiden, garnalen en noedels die lichtjes in sesamolie zijn gegooid. Ze bevatten een vleugje smaak en knapperigheid - en zijn ook nog eens leuk om te maken! We dompelen ze graag in deze gemakkelijk te maken, rijke en romige pindasaus. Genieten!

Geïnspireerd door de cocina van de Verenigde Staten, is het eten van groenten in de kleuren, hierbas frescas en fideos suaves, los van de smaak van de ajonjoli. Tienen una textura crujiente y un sabor distintivo. Cocinarlos y armarlos en familia puede ser la actividad perfecta para una tarde de verano. Disfrútalos con la salsa cremosa de cacahuate que sugerimos en este video.

En Español