Наше партнерство с местными фермерами

Миссия Second Harvest of Silicon Valley — положить конец голоду в нашем сообществе. Но наша работа также оказывает значительное влияние на окружающую среду. В прошлом году Second Harvest спасла более 93 миллионов фунтов свежей, высококачественной пищи, включая овощи, молочные продукты и белок. Возвращая эту еду — которая в противном случае могла бы пропасть на полях или быть выброшенной магазинами — мы помогаем гарантировать, что питательная еда дойдет до нуждающихся, а не будет выброшена.  

Помимо нашей работы по спасению продовольствия, Second Harvest предотвращает выбрасывание продовольствия другими способами. Из 127 миллионов фунтов продовольствия, которое мы распределили среди сообщества в прошлом году, только 2,3% не соответствовали нашим стандартам контроля качества — и даже это было использовано с пользой!  

С 2010 года Second Harvest сотрудничает с двумя небольшими животноводческими фермами, предоставляя им наши неиспользуемые излишки продукции бесплатно. Фермеры используют эту еду для кормления своих коров, лошадей, кур, коз, свиней и уток. То, что не используется двумя фермами, отправляется в Mission Trail Waste Systems, которая превращает выброшенную еду в корм для свиней и органическое жидкое удобрение.  

Кто пользуется нашим дополнительным питанием?

Джо и Хорхе — два фермера из Сан-Хосе и их друзья, которые сотрудничают с Second Harvest, чтобы превратить еду, которая в противном случае пошла бы в отходы, в питание для своего скота и других животных. Двое друзей собирают урожай из Second Harvest уже почти 15 лет, превращая неиспользованную еду в ценный корм для животных. Это устойчивое партнерство экономит им тысячи долларов ежегодно на сене и переработанных кормах для животных. 

Фермеры приезжают до восхода солнца, чтобы еда не запеклась под палящим полуденным солнцем и не сгнила. Все контейнеры, которые не забрали утром, отправляются на компостную станцию Mission Trail.
Хорхе осматривает компостную яму с болгарским перцем. «Я вышел на пенсию в 58 лет, работая с гипсокартоном, и у меня есть эта ферма. Мне это очень нравится. Она выводит меня из дома. Я встаю в 4 утра, а в 5 утра я уже в продовольственном банке. Мне это нравится».
У Джо 30 голов крупного рогатого скота породы Black Angus, которых он кормит продуктами, полученными от Second Harvest, а также сеном, люцерной и хмелем. «Если бы мы не получали от вас фрукты и овощи, наши животные не ели бы фрукты и овощи. Мой скот такой жирный из-за Second Harvest». Джо подсчитал, что без продуктов Second Harvest он бы тратил на $7000–$8000 больше на сено каждый год.
Хорхе купил свою ферму в Сан-Хосе в 2005 году и разводит коров, лошадей, кур, коз, свиней и уток. «Кормить животных очень дорого, а я экономлю много денег с едой Second Harvest».
К тому времени, как мусорные баки загружены на фермерских платформах, солнце выглядывает из-за горизонта, и небо меняет цвет с черного на розовый. «Вчера я забрал 19 контейнеров, но не всегда каждый день бывает так много контейнеров», — говорит Джо. «Иногда я беру два, иногда 10».
Джо и Хорхе занимаются фермерством из любви к этому делу. Фермерство — часть их португальского наследия, и многие члены их семьи продолжают заниматься фермерством по сей день.

Кто съедает лишние продукты? 

КОРОВЫ 

Возвращаясь на ферму, когда трактор включается, чтобы переместить компостные контейнеры с бортовых грузовиков на поля, коровы слышат мотор и прибегают. Они взволнованы тем, что их ждет: морковь, кабачки, яблоки, батат, лук, капуста — им нравится все это. Хорхе знает, что они взволнованы, потому что ждут его, мыча и скачут. 

Джо и Хорхе возьмут почти все продукты, которые есть на дворе, за исключением цитрусовых. Джо объясняет, как он обращается с цитрусовыми в смешанных компостных ящиках: «Коровы не любят цитрусовые. Но иногда они попадают в эти компостные ящики вместе с овощами. Поэтому я беру цитрусовые и бросаю их на землю, а скот наступает на них. Они их не едят, но когда они наступают на них, в воздухе появляется сладкий цитрусовый запах вместо коровьего. Я делаю это для своих соседей. И цитрусовые здесь естественным образом компостируются».  

ЛОШАДИ

Пинту — единственное животное, которое Хорхе держал все эти годы, потому что он любит его. Другие лошади приходят и уходят с его фермы, но Пинту здесь, чтобы есть закуски и устраивать импровизированные поездки для детей в семье Хорхе. Пинту любит морковь и яблоки Second Harvest. Он получает два-три яблока в день в качестве угощения, в дополнение к обычному рациону из люцерны и сена.  

КУРИЦЫ 

Хорхе держит кур ради яиц. Чтобы они продолжали давать потомство, Хорхе кормит их постоянным рационом из куриного корма и пищевых отходов Second Harvest — арбузов, яблок и кукурузы. 

КОЗЫ 

Хорхе начинал с нескольких коз на своей ферме и быстро понял, что если их кормить и заботиться о них, они будут размножаться! 

«Когда у тебя есть козы, — смеется Хорхе, — в один прекрасный день у тебя может быть пять, а на следующий день — 15! А у меня всего один козел. Он не теряет времени даром!» 

Козы едят много сена, кустарников и листьев деревьев на территории, и они любят фрукты Second Harvest, морковь и капусту. Хорхе говорит, что его козы особенно любят яблоки (на фото выше) и сливы. 

СВИНЬИ  

Несмотря на распространенное мнение, свиньи не едят все подряд. За эти годы Хорхе узнал, что им особенно нравятся кабачки, огурцы, арбузы, коричневый рис и молоко. Хорхе говорит, что они «сходят с ума по молоку!» Свиньям нужно зерно для сбалансированного питания, и Хорхе с радостью дает им коричневый рис, когда он доступен.

УТКИ 

За последние несколько недель Хорхе получил чуть больше двух десятков бесплатных уток, но он признает, что он новичок в утководстве. Когда его спросили, что он собирается делать с утками, он сказал: «Пока что я ничего не делаю. Вы просто кормите их». 

Эти утки едят все продукты, особенно яблоки, капусту и кукурузу.  

Ваше влияние 

Second Harvest благодарен местным фермерам, таким как Джо и Хорхе, которые с радостью используют небольшую часть нашей еды, которую нельзя распределить среди нашего сообщества. Используя эту еду с пользой, Джо и Хорхе помогают Second Harvest найти устойчивые альтернативы пищевым отходам. 

Это замечательное усилие стало возможным благодаря щедрым донорам, партнерам и волонтерам, поддерживающим нашу местную продовольственную систему. Эта поддержка позволяет нам максимизировать нашу программу продовольственного спасения и накормить наших соседей, сталкивающихся с голодом.