Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 45 минут
Ингредиенты
- 1/3 фунта твердого тофу
- 1 желтый кабачок, нарезанный
- 1 зеленый перец, нарезанный ломтиками
- 1 нарезанная мелкими кусочками брокколи
- 1 морковь, нарезанная
- 1/4 луковицы, нарезанной
- 1-2 чеснока, измельченного
- 1 столовая ложка масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка вегетарианской приправы (по желанию) - продается в азиатских супермаркетах
- 1 чайная ложка чесночного порошка (как альтернатива вегетарианской приправе)
- Щепотка черного перца
Это блюдо в миске станет вкусным легким обедом или ужином. Тофу подрумянивается и слегка хрустит, а затем добавляется в идеально приправленные овощи с луком и чесноком. Для более сытного блюда можно добавить рис или лапшу. Полейте сладким или острым соусом на ваш выбор и наслаждайтесь!
Как приготовить чашу для сбора урожая азиатского тофу
- Слейте воду с тофу и аккуратно прижмите его кухонным или бумажным полотенцем над раковиной.
- Нарезать тофу кубиками и обжарить или обжарить на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны. Отложите тофу в сторону.
- В большой кастрюле с кипящей водой бланшируйте каждый вид овощей отдельно примерно в течение 3 минут или до желаемой нежности.
- В большой сковороде разогрейте масло до горячего. Добавьте лук и чеснок, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным. Примерно 1-2 минуты.
- Добавьте жареный тофу и все овощи. Посыпать солью или вегетарианской приправой и черным перцем. Перемешайте примерно 5 минут, чтобы тофу и овощи равномерно покрылись слоем.