В связи с Днем Благодарения в четверг, 24 ноября, и в пятницу, 25 ноября, наши офисы будут закрыты, а команда Food Connection будет недоступна. Мы рекомендуем вам использовать наш онлайн-инструмент или набрать 211, чтобы найти еду рядом с вами. Найти еду рядом с вами

Найти еду рядом с вами

Чаша для сбора урожая азиатского тофу

12 ноября 2021 г.

к Стейси Хохштейн
Asian Tofu Harvest Bowl

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Автор: Тхань Туи Нгуен

Ключевое слово: Вегетарианская чаша

Кухня: Азиатский

Ингредиенты

  • 1/3 фунта твердого тофу
  • 1 желтый кабачок, нарезанный
  • 1 зеленый перец, нарезанный ломтиками
  • 1 нарезанная мелкими кусочками брокколи
  • 1 морковь, нарезанная
  • 1/4 луковицы, нарезанной
  • 1-2 чеснока, измельченного
  • 1 столовая ложка масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка вегетарианской приправы (по желанию) - продается в азиатских супермаркетах
  • 1 чайная ложка чесночного порошка (как альтернатива вегетарианской приправе)
  • Щепотка черного перца

Это блюдо в миске станет вкусным легким обедом или ужином. Тофу подрумянивается и слегка хрустит, а затем добавляется в идеально приправленные овощи с луком и чесноком. Для более сытного блюда можно добавить рис или лапшу. Полейте сладким или острым соусом на ваш выбор и наслаждайтесь!

Как приготовить чашу для сбора урожая азиатского тофу

  1. Слейте воду с тофу и аккуратно прижмите его кухонным или бумажным полотенцем над раковиной.
  2. Нарезать тофу кубиками и обжарить или обжарить на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны. Отложите тофу в сторону.
  3. В большой кастрюле с кипящей водой бланшируйте каждый вид овощей отдельно примерно в течение 3 минут или до желаемой нежности.
  4. В большой сковороде разогрейте масло до горячего. Добавьте лук и чеснок, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным. Примерно 1-2 минуты.
  5. Добавьте жареный тофу и все овощи. Посыпать солью или вегетарианской приправой и черным перцем. Перемешайте примерно 5 минут, чтобы тофу и овощи равномерно покрылись слоем.