Варенье из ягодного урожая

7 января 2022 г.

к Рут Мендоса
Berry Harvest Jam

Время подготовки: 2 минуты

Время приготовления: 28 минут

Общее время: 30 минут

Уровень мастерства: Очень просто

Ключевое слово: варенье, желе, фруктовая паста

Кухня: Американец

Количество порций: 2 чашки

Ингредиенты

  • 5 чашек свежей или замороженной черники или ягод на ваш выбор
  • Щепотка соли
  • 4 ст л меда или по вкусу
  • 2 столовые ложки семян чиа

Приготовив домашнее варенье, вы почувствуете себя шеф-поваром прямо на собственной кухне. Этот сладкий джем прекрасно сочетается с тостами, йогуртом, овсянкой или прямо из банки. Вы также можете сделать этот рецепт с любыми другими ягодами по выбору. Это отличный способ использовать лишние фрукты, которые у вас могут быть под рукой. Готовить легко и оно того стоит!

Как приготовить варенье из ягодного урожая

1. Добавьте ягоды, мед и соль в кастрюлю среднего размера и готовьте на среднем огне. Время от времени помешивайте, пока ягоды не прогреются и не начнут разваливаться, примерно 5-10 минут.
2. Используйте вилку, толкушку для картофеля или ручной блендер, чтобы тщательно размять ягоды до желаемой консистенции.
3. Дайте ягодной смеси медленно закипеть. Добавьте семена чиа в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы семена равномерно распределились.
4. Убавьте огонь до минимума и варите около 15-18 минут, время от времени помешивая, чтобы испарилась вода и загустел джем.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью немного остыть перед подачей на стол. Либо перелейте джем в герметичный контейнер и дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем убрать в холодильник. Варенье будет продолжать густеть по мере остывания.
Кончик: Соедините это варенье с йогуртом, овсянкой или тостами.