Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Ингредиенты
- 2 картофелины, нарезанные небольшими кусочками
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 нарезанная луковица
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1/2 стакана нарезанных помидоров
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 4 яйца
- Соль и черный перец по вкусу
- Раскрошенная фреска queso по вкусу
Этот вегетарианский хэш наполнен картофелем, перцем и луком и украшен идеально приготовленным жареным яйцом. Делает для сытной и комфортной еды.
Как приготовить картофельный хеш на завтрак
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и болгарский перец до мягкости примерно 2-3 минуты.
- Добавьте в сковороду картофель и орегано и убавьте огонь до минимума. Часто помешивая, примерно 30 минут, пока картофель не станет мягким и слегка подрумянится.
- Добавьте помидоры, соль и черный перец и готовьте 1-2 минуты.
- Обжарить яйцо на отдельной сковороде.
- Выложите хаш на тарелку и положите сверху яйцо. Посыпанная фреска queso по вкусу.