Время подготовки: 10 минут
Время приготовления:
Общее время: 10 минут
Ингредиенты
Салат
- 5 унций свежего молодого шпината
- 2 небольших яблока, очищенных от сердцевины, разрезанных на четвертинки и нарезанных ломтиками (или нарезанных кубиками по желанию)
- 1/2 стакана орехов пекан, нарезанных
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана сушеной клюквы (по желанию)
Заправка для винегрета
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- Сок 1/2 лимона
- Соль и перец по вкусу
Эта освежающая смесь молодого шпината, хрустящих яблок, хрустящих орехов пекан и пикантного сыра пармезан делает этот салат питательным и вкусным. Наполненный клетчаткой, полезными жирами и антиоксидантами, он станет полезным дополнением к любой еде. Шпинат обеспечивает железом и витамином К, яблоки обеспечивают натуральную сладость и витамин С, а орехи пекан обеспечивают полезные для сердца жиры и растительный белок. Подавайте его как яркий гарнир или превратите в сытное основное блюдо, добавив курицу, рыбу, тофу, темпе или ваш любимый белок.
Как приготовить салат из хрустящих яблок и шпината с орехами пекан
- 1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус и лимонный сок. Приправьте солью и перцем. Энергично взбейте до полного смешивания. Отставьте в сторону.
- 2. В большой миске аккуратно смешайте молодой шпинат, нарезанные яблоки и рубленые пекан. Посыпьте салат половиной тертого сыра.
- 3. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть все ингредиенты. Подавайте немедленно, украсив оставшимся пармезаном. Посыпьте сверху клюквой для сладкого вкуса. Наслаждайтесь!
Кончик: Подавайте его в качестве гарнира или превратите в полноценное блюдо, добавив курицу или крупу по вашему выбору.