Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Ингредиенты
- 1 чашка фарро, ячменя или кускуса
- 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам, или 1 большой помидор, нарезанный кубиками
- 1 стакан нута (~ 1/2 банки)
- 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 большой огурец, нарезанный кубиками
- 1/4 стакана небольшого нарезанного кубиками красного лука
- 3 столовые ложки масла
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- 1/4 стакана нарезанной петрушки
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
Этот ароматный средиземноморский салат полон свежих ингредиентов - болгарского перца, помидоров, огурцов и красного лука. Нам нравится, как легко вы можете приготовить эту пикантную заправку, используя всего несколько кладовых. Этот рецепт, богатый белком и клетчаткой из нута и зерен, позволяет приготовить сытное вегетарианское основное блюдо.
Как приготовить пикантный салат из нута
- Готовьте фарро или желаемое зерно в соответствии с направлением упаковки.
- При использовании консервированного нута промойте под водой.
- В небольшой миске смешайте масло, лимонный сок, петрушку, орегано и соль, чтобы приготовить заправку.
- В большой миске смешайте вареные зерна, помидоры, нут, болгарский перец, огурец и красный лук.
- Смешайте заправку в большой миске.
- Охладите и подавайте.
Кончик: Для настоящего греческого салата добавьте оливки и сыр фета.