Цыпленок с лемонграссом и кафр-лаймом

9 ноября 2021 г.

к Стейси Хохштейн
Lemongrass Chicken with Kaffir Lime

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Автор: Тхань Туи Нгуен

Уровень мастерства: Легкий / Средний

Ключевое слово: Куриные полоски

Кухня: вьетнамский

Ингредиенты

  • 1 фунт курицы, обваленной, нарезанной нежными ломтиками
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лемонграсса
  • 1 столовая ложка нарезанного кубиками лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 5 листьев кафр-лайма или листьев лимонного дерева, мелко нарезанных
  • Хлопья красного перца, по желанию
  • 1 чайная ложка рыбного соуса
  • 1/2 чайной ложки соли или 1 чайная ложка куриной приправы

Этот восхитительный вьетнамский рецепт готовится из кусочков куриной грудки, обжаренных в свежем лемонграссе, листьях кафр-лайма, чесноке и луке. В итоге вы получите сочную и ароматную курицу, которую можно подавать с рисом, салатом или просто есть. Вкус такой хороший!

Как приготовить курицу с лемонграссом и кафрским лаймом

  1. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лемонграсс и перемешайте до золотистого цвета. Добавьте лук, чеснок, куркуму, листья кафр-лайма или лимонного дерева и красный перец. Обжаривайте около 3 минут.
  2. Добавьте курицу и остальные приправы. Часто помешивайте на сильном огне около 10 минут или пока смесь не высохнет.