Заправки для салатов: сливочно-йогуртовая заправка с травами и острая медово-горчичная заправка

28 января 2022 г.

к Рут Мендоса
Salad Dressings: Creamy Herb Yogurt Dressing & Tangy Honey Mustart Dressing
Заправки для салатов

Время подготовки: 5 минут каждый

Время приготовления: 0 минут

Общее время: 5 минут на перевязку

Автор: Лаура Энссле, стажер по питанию

Уровень мастерства: Легко

Ключевое слово: салат, заправка, дип

Кухня: французкий язык

Количество порций: около 3/4 стакана (сливочно-йогуртовая заправка с травами) | около 1 1/4 стакана (Острая медово-горчичная заправка)

Ингредиенты

Сливочно-йогуртовая заправка с травами

  • 1/2 стакана простого йогурта
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 маленький зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 1-2 чайные ложки белого сахара или меда
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 столовая ложка свежего укропа или 1 чайная ложка сушеного укропа
  • 1/8 - 1/4 ч.л. соли
  • 1/8 - 1/4 ч.л. черного перца

Пикантная медово-горчичная заправка

  • 1/4 стакана белого вина или рисового уксуса
  • 2 ст л дижонской горчицы
  • 1 1/2 - 2 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1/8 - 1/4 ч.л. соли
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 1/4 чайной ложки молотого тмина или сушеного тимьяна по желанию

Приготовление домашней заправки для салата — очень полезный навык для любого домашнего повара. Используйте эти легкие и острые заправки в качестве дополнения к любому зеленому салату или в качестве соуса к сырым овощам. Храните остатки в холодильнике в течение нескольких дней.

How to Make Creamy Herb Yogurt Dressing & Tangy Honey Mustard Dressing

Сливочно-йогуртовая заправка с травами
1. Добавьте все ингредиенты в стеклянную банку или миску. Используйте вилку или венчик, чтобы хорошо перемешать и перемешать. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.
2. При необходимости добавьте пару столовых ложек воды, чтобы разбавить повязку.
3. Подавайте заправку немедленно или храните в герметичном контейнере. Встряхните или перемешайте перед использованием.

Пикантная медово-горчичная заправка
1. Смешайте в миске уксус, горчицу, мед, луковый порошок, соль и тмин или тимьян (если используете) и хорошо перемешайте.
2. Медленно добавьте масло в смесь и продолжайте взбивать, пока заправка не превратится в эмульсию и хорошо не смешается. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.
3. Подавайте заправку немедленно или храните ее в герметичном контейнере. Дайте ему перемешать перед использованием.