Binigay na oras para makapag ayos: 20 minuto
Oras ng pagluluto: 25 Minuto
Kabuuang Oras: 45 minuto
Mga sangkap
- 1/3 lb firm na tofu
- 1 dilaw na kalabasa, hiniwa
- 1 berdeng paminta, hiniwa
- 1 broccoli, gupitin sa maliliit na piraso
- 1 karot, hiniwa
- 1/4 sibuyas, hiniwa
- 1-2 bawang, tinadtad
- 1 kutsarang langis
- 1/2 tsp asin
- 1 tsp vegetarian seasoning (opsyonal) – matatagpuan sa mga supermarket sa Asya
- 1 kutsarita ng pulbos ng bawang (bilang alternatibo sa vegetarian seasoning)
- Isang kurot ng black pepper
Ang pagkaing ito sa isang mangkok ay gumagawa para sa isang masarap na magaang tanghalian o hapunan. Ang tofu ay kayumanggi at bahagyang malutong, pagkatapos ay itinapon sa perpektong napapanahong mga gulay na may mga sibuyas at bawang. Para sa mas masarap na pagkain, maaari kang magdagdag ng kanin o pansit. Ibuhos ang matamis o maanghang na sarsa na gusto mo at magsaya!
Paano Gumawa ng Asian Tofu Harvest Bowl
- Alisan ng tubig ang tofu at dahan-dahang pindutin ito sa isang kitchen towel o paper towel sa ibabaw ng lababo.
- Gupitin ang tofu sa mga cube at igisa o iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig. Itabi ang tofu.
- Sa isang malaking palayok ng tubig na kumukulo, blanch ang bawat uri ng gulay nang hiwalay sa loob ng mga 3 minuto, o hanggang sa ninanais na lambot.
- Sa isang malaking kawali, painitin ang mantika hanggang mainit. Magdagdag ng sibuyas at bawang, ihalo hanggang sa maging translucent ang sibuyas. Mga 1-2 minuto.
- Idagdag ang pritong tofu at lahat ng gulay. Budburan ng asin o vegetarian seasoning, at black pepper. Ihagis ng humigit-kumulang 5 minuto upang pantay na malagyan ng tofu at mga gulay.