Binigay na oras para makapag ayos: 5 minuto
Oras ng pagluluto: 15 minuto
Kabuuang Oras: 20 minuto
Mga sangkap
- 4 tasang gatas
- 1/4 tasa ng gawgaw
- 1 tasa ng tubig
- 2 cinnamon sticks, nahati sa kalahati
- 1/4 cup piloncillo, o dark brown sugar
- 1 1/2 tsp Mexican vanilla extract, o regular na vanilla extract
- Ground cinnamon, bilang palamuti
Ang Atole ay isang mainit at malapot na tradisyonal na inuming nakabatay sa mais mula sa Mexico na perpekto upang tangkilikin sa panahon ng taglamig at sa mga pista opisyal. Sa paglipas ng panahon, ang atole ay nagbago sa iba't ibang bersyon ng mga lasa at creaminess sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas sa halip na tubig lamang, tsokolate, at kahit na prutas.
Ang mga lasa ay kumulo lahat sa isang palayok at nagiging creamy cinnamon-vanilla comforting drink. Madali itong gawin gamit lamang ang ilang sangkap tulad ng cornstarch, piloncillo, cinnamon, gatas, at vanilla. Ihain kaagad habang mainit pa at mag-enjoy kasama ang paborito mong pan dulce.
Paano Gumawa ng Creamy Cinnamon Atole
- 1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng gatas at gawgaw. Gamit ang tinidor o whisk, haluing mabuti hanggang mawala ang lahat ng bukol. Itabi.
- 2. Sa isang kasirola sa katamtamang init, kumulo ng tubig at cinnamon sticks sa loob ng 3-5 minuto.
- 3. Idagdag ang natitirang 3 tasa ng gatas sa cinnamon water at haluin hanggang sa uminit ang gatas. Pagkatapos ay idagdag ang cornstarch mixture at ihalo ang lahat.
- 4. Ilagay ang piloncillo at vanilla at patuloy na haluin para hindi dumikit ang gatas sa ilalim ng kawali. (mahalagang hakbang!)
- 5. Lagyan ng init hanggang kumulo at lutuin hanggang bahagyang lumapot, mga 5 minuto. Alisin ang cinnamon sticks bago ihain. Ihain habang mainit at palamutihan ng ground cinnamon.
Tip:
• Gumamit ng regular o plant-based na gatas. Nalaman namin na ang buong gatas ay ginagawa itong creamier.
May lasa atole: (idagdag sa hakbang #3)
• Magdagdag ng 1/4 cup fruit puree, tulad ng pinya o strawberry, para sa fruity atole.
• Magdagdag ng 2-3 ans ng Mexican chocolate tablet para sa mas masaganang hot chocolate atole.