Paano kami tumutugon sa krisis ›

Pasta na may Talong at Tomato Sauce

Binigay na oras para makapag ayos: 10 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Kabuuang Oras: 30 minuto

May-akda: Mga tauhan

Antas ng Kasanayan: Katamtaman

Lutuin: Italyano

Mga Paghahain: 4

Mga sangkap

  • 2 daluyan ng eggplants, gupitin sa 3/4 pulgada na mga cube
  • 2 kutsara ng langis ng oliba
  • Asin at itim na paminta, tikman
  • 3 sibuyas ng bawang, tinadtad
  • 1 28 ans Maaari buong peeled kamatis, undrained at durog ng kamay
  • 1/2 tsp pinatuyong oregano
  • 1 lb spaghetti o pasta na pagpipilian
  • 16 nag-iiwan ng sariwang balanoy, nahahati
  • Grated parmesan (para sa paghahatid)

Opsyonal

  • 1 tsp durog na pulang sili flakes

Tangkilikin ang masarap na recipe na ito na inspirasyon ng Italyano na pinagsasama ang lambot ng talong na may creaminess ng kamatis na sarsa sa pasta. Ito ay magiging isang paboritong ulam para sa lahat sa pamilya, kahit na ang mga maliliit.

Paano Gumawa ng Pasta na may Talong at Tomato Sauce

  1. Dalhin ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa direksyon ng label. Nagreserba ng 1/2 tasa ng pagluluto ng tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig ang pasta.
  2. Painitin ang isang malaking kawali na may langis ng oliba. Magdagdag ng talong at timplahan ng asin at paminta. Magluto hanggang ginintuang at malambot, mga 5 minuto. Magdagdag ng bawang, oregano at sili flakes; lutuin hanggang mabango.
  3. Magdagdag ng mga kamatis at kalahati ng basil sa halo ng talong; timplahan ng asin at paminta at lutuin mga 5 minuto.
  4. Maglipat ng pasta sa sarsa ng kamatis, magdagdag ng nakareserba na tubig sa pagluluto at ihulog upang pagsamahin. Pukawin ang natitirang balanoy.
  5. Paglilingkod kasama ang gadgad na parmesan.