Binigay na oras para makapag ayos: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Kabuuang Oras: 40 minuto
Mga sangkap
- 2 Tbsp langis ng oliba
- 1 maliit na berdeng repolyo, quartered, core at manipis na hiwa
- 1 malaking fennel bulb, quartered, cored at manipis na hiwa (reserve fronds para sa dekorasyon)
- 1 tsp pinatuyong thyme
- 1/2 tsp asin, sa panlasa
- 1/2 tsp black pepper, sa panlasa
- 2-15.5 oz cans white beans na may likido (cannellini o great northern)
- 1-15 oz na maaaring diced na kamatis na may likido
- 3 tasang stock ng gulay o sabaw
- Sour cream, yogurt, o crème fraiche (opsyonal)
Ang maaliwalas na Cabbage, Fennel, at White Bean Soup ay isang nakabubusog at pampalusog na ulam na puno ng lasa. Simmered na may mga kamatis, sabaw ng gulay, at thyme, ito ang perpektong comfort food. Ibabaw na may sour cream o yogurt at palamutihan ng fennel fronds para sa karagdagang yaman.
Paano Gumawa ng Cabbage, Fennel, at White Bean Soup
- 1. Init ang mantika sa isang malaking kaldero sa katamtamang init. Magdagdag ng repolyo, haras, thyme, asin at paminta at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang mga gulay at bumaba ng kalahati sa dami, mga 10 minuto.
- 2. Magdagdag ng beans, kamatis, at stock ng gulay o sabaw at pakuluan. Ipagpatuloy ang pagluluto nang walang takip hanggang sa bahagyang nabawasan ang sopas at lumalim ang lasa, mga 10-15 minuto. Tikman at timplahan ng mas maraming asin o paminta, kung kinakailangan. Ihain nang mainit na may kasamang isang piraso ng sour cream, yogurt, o crème fraiche (kung ginagamit) at palamutihan ng fennel fronds.