Một nghiên cứu mới cho thấy mức độ nguy hiểm của những ảnh hưởng lâu dài của mất an toàn thực phẩm đối với trẻ em. Các nhà nghiên cứu tại Viện Ung thư Quốc gia (NCI) và Đại học Calgary đã thực hiện nghiên cứu dài hạn đầu tiên về ảnh hưởng của cơn đói đối với sức khỏe nói chung, theo dõi trẻ em từ sơ sinh đến 21 tuổi.