Thời gian chuẩn bị: 14 phút
Giờ nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian: 35 phút
Thành phần
- 1-1/2 chén gạo trắng
- 1/4 cốc dầu
- 2 tép tỏi, lột vỏ
- 2 quả cà chua vừa, cắt đôi
- 1/2 củ hành tây vừa
- 1 cốc nước luộc gà hoặc nước luộc rau
- Muối để nếm
Arroz rojo là món ăn chính trong ẩm thực Mexico! Cơm được nấu hoàn hảo trong nước luộc gà, hành tây, tỏi và cà chua, mang đến cho cơm màu đỏ rực rỡ và hương vị thơm ngon. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và hương vị Mexico đích thực, bạn sẽ thích món ăn kèm mềm mại và nhẹ nhàng này. Bất kể bạn gọi nó là gì - arroz rojo, cơm Mexico, cơm Tây Ban Nha hay sopa de arroz, có một điều chắc chắn - nó nắm bắt được bản chất của cách nấu ăn đơn giản và các món ăn truyền thống của văn hóa Mexico vào căn bếp của bạn.
Cách làm Cách làm Arroz Rojo
1. Vo gạo cho đến khi nước trong, sau đó để ráo và để ráo.
2. Trong một chiếc chảo vừa, đun nóng dầu trên lửa vừa cao, sau đó cho gạo vào và khuấy đều. Nấu gạo cho đến khi gạo chuyển sang màu vàng nâu nhạt, khuấy thường xuyên, khoảng 10 phút.
3. Cho tỏi, cà chua, hành tây, nước dùng gà và muối vào máy xay sinh tố. Xay tất cả lại với nhau.
4. Thêm 3 cốc hỗn hợp đã xay vào gạo và khuấy đều. Đun sôi, đậy nắp và giảm lửa xuống mức thấp. Nấu trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ.
5. Nhấc khỏi bếp và để yên khoảng 5 phút trước khi xới cơm bằng nĩa. Dùng làm món ăn kèm và thưởng thức!