Gà sả chanh Kaffir

Tháng Mười Một, ngày 9, năm 2021

qua Stacy Hochstein
Lemongrass Chicken with Kaffir Lime

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Giờ nấu ăn: 15 phút

Tổng thời gian: 25 phút

Tác giả: Thanh Thuy Nguyen

Cấp độ kỹ năng: Dễ / Trung bình

Từ khóa: Miếng gà

Ẩm thực: Tiếng Việt

Thành phần

  • 1 lb gà, bỏ xương, cắt miếng
  • 1 muỗng canh dầu
  • 1 muỗng canh sả, thái nhỏ
  • 1 muỗng canh hành tây, thái hạt lựu
  • 1 nhánh tỏi
  • 1 muỗng cà phê nghệ
  • 5 lá chanh kaffir hoặc lá chanh thái nhỏ
  • Ớt đỏ bào, tùy chọn
  • 1 muỗng cà phê nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê muối, hoặc 1 thìa cà phê gia vị gà

Công thức món ăn ngon Việt Nam này được thực hiện bằng cách áp chảo miếng ức gà với sả tươi, lá chanh thái chỉ, tỏi và hành tây. Bạn kết thúc với thịt gà thơm và ngon ngọt để phục vụ với cơm, salad hoặc chỉ ăn bình thường. Hương vị là tốt!

Cách Làm Gà Sả Với Kaffir Lime

  1. Đun nóng dầu trong chảo chống dính lớn ở lửa vừa. Cho sả vào đảo đều cho đến khi vàng. Thêm hành, tỏi, nghệ, chanh kaffir hoặc lá chanh và ớt đỏ. Xào khoảng 3 phút.
  2. Thêm thịt gà và phần còn lại của gia vị. Khuấy thường xuyên ở lửa lớn trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp khô lại.