Savoury Mexico Machaca con Huevo

Tháng Mười Hai 22, 2021

qua Ruth Mendoza
Savory Mexican Machaca con Huevo
Machaca là một món ăn truyền thống của Mexico được cho là có nguồn gốc từ miền bắc của đất nước. Giờ đây, mỗi vùng có một phiên bản riêng, và nó thường được ăn như bữa sáng với trứng, nhưng nó cũng có thể được phục vụ vào bất kỳ thời điểm nào khác trong ngày với đậu, gạo và bánh ngô.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Tổng thời gian: 2 giờ

Tác giả: Livier Hernández

Cấp độ kỹ năng: Trung bình

Từ khóa: machaca

Ẩm thực: Người Mexico

Phần ăn: 4

Thành phần

  • 2 lbs bít tết sườn
  • 1 tép tỏi, tùy chọn
  • 6 quả cà chua vừa, thái hạt lựu nhỏ
  • 1 củ hành tây băm nhỏ
  • 1 lb ớt gueros tươi, thái hạt lựu
  • 1 lb ớt Anaheim hoặc ớt xanh cho món ăn thêm cay, không có hạt và nướng thành từng dải
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 2-3 quả trứng
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Machaca là một món ăn truyền thống của Mexico được nói là có có nguồn gốc từ miền Bắc của đất nước. Giờ đây, mỗi vùng có một phiên bản riêng và nó thường được dùng làm bữa sáng với trứng, nhưng nó cũng có thể được phục vụ vào bất kỳ thời điểm nào khác trong ngày với đậu, gạo và bánh ngô. 

Cách làm món mặn Mexico Machaca con Huevo

1. Cho thịt sườn, tép tỏi và muối vào một cái nồi lớn. Thêm đủ nước để ngập toàn bộ miếng bít tết.
2. Đun sôi / ninh thịt cho đến khi thịt chín.
3. Sau khi hoàn thành, để bít tết nguội và dùng nĩa cắt nhỏ.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn. Cho thịt đã xé nhỏ vào nấu khoảng 20 phút.
5. Nêm muối và tiêu.
6. Cẩn thận trộn rau và thịt với nhau và nấu cho đến khi cà chua bắt đầu tiết ra nước.
7. Ăn nóng với cơm và đậu hoặc bánh ngô cho bữa trưa hoặc bữa tối. Đối với bữa sáng, đập 2-3 quả trứng lên trên thịt băm nhỏ với rau và trộn mọi thứ với nhau.
8. Làm lạnh bất kỳ thức ăn thừa nào và sử dụng vào ngày hôm sau.