Cách chúng tôi ứng phó với khủng hoảng ›

Ớt chuông nhồi cơm và đậu

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Giờ nấu ăn: 55 phút

Tổng thời gian: 70 phút

Tác giả: Nhân Viên

Cấp độ kỹ năng: Trung bình

Ẩm thực: Người Mexico

Phần ăn: 4-6

Thành phần

  • 3 quả ớt chuông lớn, cắt đôi theo chiều dọc và bỏ hạt
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1/2 chén cần tây thái hạt lựu
  • 1 tép tỏi băm
  • 1 lon đậu đen 15 ounce, rửa sạch để ráo
  • 1 trái cà chua thái hạt lựu 14,5 ounce
  • 2 chén gạo lứt nấu chín
  • 2 muỗng cà phê ớt bột
  • 1 muỗng cà phê lá oregano khô
  • Muối để nếm

Không bắt buộc

  • 1 thìa cà phê thìa là
  • 3/4 cốc pho mát bào nhỏ tùy chọn

Hãy tận hưởng sự biến tấu thú vị này để mang đến sự đa dạng cho thực đơn của bạn. Lý tưởng nhất là dùng gạo lứt hoặc đậu đen còn dư. Hãy thử ớt chuông nhiều màu sắc và thưởng thức nó như một món ăn phụ hoặc một bữa tối nhẹ.

Cách làm Cơm và Đậu Nhồi Ớt Chuông

  1. Làm nóng lò ở 350 ° F.
  2. Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn. Xào hành tây và cần tây trong 5 phút. Thêm tỏi. Nấu trong 3 phút.
  3. Thêm tất cả các gia vị và lon cà chua. Đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.
  4. Cho gạo và đậu vào khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nêm với muối và hạt tiêu.
  5. Nhồi ớt và cho vào đĩa nướng có tráng dầu nhẹ. Đổ một lượng nước vừa đủ vào khay nướng để chỉ ngập phần đáy. Đậy bằng giấy bạc và nướng trong 40 phút.
  6. Rắc phô mai lên ớt và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai chảy ra, khoảng 10 phút.