Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Giờ nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian: 30 phút
Thành phần
- 1 củ khoai lang lớn hoặc 2 củ khoai lang vừa, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- Dầu ăn
- Muối và hạt tiêu đen, để nếm
- 1 lon đậu đen
- 2 quả bơ, cắt lát
- Phô mai 5 oz tùy bạn chọn
- Bánh ngô 4 (10 inch)
Không bắt buộc
- Sốt nóng hoặc salsa để phủ lên trên
Sự kết hợp của khoai lang béo ngậy và đậu đen trên một chiếc bánh tortilla phô mai sẽ khiến bạn thèm muốn vài giây. Thêm bơ hoặc salsa lên trên là bạn đã có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Cách làm Quesadilla đậu đen khoai lang
- Đun nóng chảo cỡ trung bình trên lửa lớn vừa và nhỏ dầu ô liu.
- Rắc khoai lang với muối và tiêu rồi xào cho đến khi chín và có màu caramel. Trong khi nấu khoai tây, nghiền đậu đen, kết hợp với một ít nước trong lon, thành một khối nhuyễn giống như đậu đã nấu chín.
- Sau khi khoai tây đã sẵn sàng, hãy rải đậu đen lên nửa dưới của cả bốn chiếc bánh ngô. Trên cùng với khoai lang và pho mát. Gấp lại và nhấn cùng nhau.
- Đặt quesadillas lên chảo và đun cho đến khi giòn và phô mai chảy ra. Sau khi đã nấu chín, cắt trên thớt, thêm các lát bơ lên trên và dùng với nước sốt nóng hoặc salsa.