Giáo dục dinh dưỡng

Chính sách và Chương trình Giáo dục Dinh dưỡng

Thu hoạch thứ hai về chính sách dinh dưỡng và chương trình giáo dục dinh dưỡng của Thung lũng Silicon được thiết kế để giúp khách hàng của chúng tôi thực hiện lựa chọn bổ dưỡng cho bản thân và gia đình của họ, đồng thời phù hợp với khoa học dinh dưỡng mới nhất. Chúng tôi cam kết hỗ trợ sức khỏe và hạnh phúc của khách hàng.

Bởi vì khách hàng của chúng tôi ở trong một khu vực có chi phí sinh hoạt cao nhất trên toàn quốc, nhiều người đang phải đưa ra những lựa chọn khó khăn giữa việc chi trả cho thực phẩm, nhà ở, thuốc men, phương tiện đi lại và các nhu cầu thiết yếu khác. Với ngân sách hạn chế đến các lựa chọn dinh dưỡng hạn chế cũng.

Đói mãn tính và kết quả sức khỏe kém giao nhau. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ dinh dưỡng kém góp phần đáng kể vào các tình trạng liên quan đến chế độ ăn uống như tăng huyết áp, tiểu đường loại 2 và các vấn đề về cân nặng. Thực phẩm không an toàn cũng có liên quan đến mức độ căng thẳng cao, có thể dẫn đến viêm và sự trao đổi chất bị hư hỏng. Thực phẩm bổ dưỡng có thể giúp ngăn ngừa hoặc quản lý các tình trạng sức khỏe đang phổ biến trong cộng đồng.

Ưu tiên của chúng tôi là giúp khách hàng của chúng tôi sống lành mạnh và cân bằng

Chúng tôi cung cấp các loại thực phẩm bổ dưỡng.

Chúng tôi dạy các kỹ thuật nấu ăn cơ bản.

Chúng tôi chia sẻ các công thức nấu ăn phù hợp với văn hóa để tạo cảm hứng.

Chúng tôi tôn trọng sự lựa chọn của khách hàng và sở thích văn hóa liên quan đến việc lựa chọn thực phẩm. Thu hoạch thứ hai Trung tâm dinh dưỡng trực tuyến cung cấp một bộ sưu tập đa dạng các công thức nấu ăn đa ngôn ngữ, video đào tạo và nấu ăn, tất cả đều có thể truy cập 24/7.

Chúng tôi đã triển khai một khung xếp hạng chất lượng dinh dưỡng theo bậc vào năm 2019 để cung cấp cho khách hàng nhiều nhất thực phẩm bổ dưỡng có thể, cũng như để hỗ trợ các tổ chức đối tác trong việc lựa chọn thực phẩm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng của họ. Cái này hệ thống xếp hạng mã màu (xanh: chọn thường xuyên; vàng: chọn thỉnh thoảng; màu đỏ: hiếm khi chọn) tập trung vào chất lượng dinh dưỡng cũng như dựa trên bằng chứng mới nhất nghiên cứu trong lĩnh vực dinh dưỡng. Nó cũng được neo chặt bởi sự lựa chọn của khách hàng và gặp gỡ khách hàng ở đâu họ đang ở trong hành trình sức khỏe và lối sống cá nhân của họ.

Ví dụ về thực phẩm có mã màu

Màu xanh lá

  • Tất cả trái cây tươi và rau quả
  • Đậu và rau đóng hộp không thêm muối
  • Đậu khô và đậu lăng
  • Thịt nạc
  • Các loại ngũ cốc
  • Sữa không đường và không đường, các sản phẩm thay thế từ sữa và sữa chua

Màu vàng

  •  Ngũ cốc tinh chế
  • Thịt nguyên hạt hoặc thịt xay có nhiều chất béo hơn
  • Sữa có hương vị, các loại sữa thay thế và sữa chua

Màu đỏ

  • Đậu và rau đóng hộp với> 230mg natri mỗi khẩu phần
  • Các loại thịt chế biến có hàm lượng natri cao, chẳng hạn như thịt xông khói, giăm bông và xúc xích
  • Bữa ăn trộn sẵn, chẳng hạn như mì ống và pho mát
  • Đồ nướng, món tráng miệng và đồ ăn nhẹ (ví dụ: bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng xốp, bánh sừng bò, kem)

Mục tiêu của chương trình giáo dục dinh dưỡng

  1. Đảm bảo rằng chúng tôi tiếp tục duy trì hỗn hợp hàng tạp hóa gần 50 + % nông sản tươi và 25% protein và sữa càng tốt, phân phối đồ uống không có đường và các chất thay thế có đường, đồng thời đảm bảo rằng tối thiểu 90% của tất cả thực phẩm và đồ uống được phân phối đáp ứng tiêu chí cho danh mục màu xanh lá cây và màu vàng.
    50+% fresh produce, 25% protein and dairy as a possible, and 90% of all food and beverages distributed meet the criteria for green and yellow categories.
  2. Tăng cường sử dụng các loại thực phẩm từ Thu hoạch thứ hai thông qua các công thức nấu ăn đơn giản và ngon và trình diễn nấu ăn (có trên Trung tâm Dinh dưỡng).
  3. Khuyến khích mối quan hệ tích cực giữa thực phẩm và khách hàng theo cách nhạy cảm với chấn thương bằng cách nhận biết căng thẳng và nghịch cảnh ảnh hưởng đến sức khỏe và hành vi như thế nào và tránh kỳ thị những người cần giúp đỡ.