甘薯黑豆玉米饼

2020 年 10 月 21 日

经过 凯蒂·伍德福德
Sweet Potato Black Bean Quesadilla

准备时间: 10分钟

烹饪时间: 20分钟

总时间: 30分钟

作者: 员工

技能等级: 易/中

美食: 墨西哥菜

份量: 4

配料

  • 1个大号或2个中号地瓜,去皮切丁
  • 食用油细雨
  • 盐和黑胡椒粉调味
  • 1罐黑豆
  • 2个鳄梨,切成薄片
  • 您选择的5盎司奶酪
  • 4(10英寸)玉米饼

可选的

  • 辣酱或莎莎酱

丰盛的地瓜和黑豆搭配俗气的玉米饼会让您想要几秒钟。配上鳄梨或莎莎酱,即可吃一顿完整的营养餐。

如何制作地瓜黑豆炸玉米饼

  1. 用中火加热中型煎锅,然后用橄榄油淋上毛毛雨。
  2. 在红薯上撒上盐和胡椒粉,然后炒至完全煮熟并焦糖化。土豆煮饭时,将黑豆捣成泥,并加入罐头中的一些水,做成块状的泥,模仿去皮豆。
  3. 土豆准备好后,将黑豆撒在所有四个玉米饼的下半部分。顶上地瓜和奶酪。折叠并按在一起。
  4. 将玉米饼放在平底锅上,加热至松脆至奶酪融化。煮熟后,在砧板上切成薄片,在上面放上鳄梨片,然后搭配辣酱或莎莎酱。