滋养社区是食品银行日复一日工作的核心。慈善食品系统最初是为了解决粮食不安全和减少食物浪费而建立的，现在已经发展成为一个由食品银行和食品储藏室组成的网络，为人们提供营养食品、丰富的营养教育和额外的安全网资源。随着我们为社区服务的方式不断演变，我们使用的语言也在不断演变。 

营养安全为何重要？ 

食品安全是食品银行、政策和宣传中常用的术语，但其范围有限。重点是 数量 食物，或确保所有家庭成员都能获得足够的食物。营养安全考虑 质量 食物，承认食物匮乏与饮食相关疾病之间存在密切联系。

营养安全 定义为 c持续获得、供应和负担得起促进健康、预防疾病并在必要时治疗疾病的食品和饮料，特别是对于种族/少数民族人口、低收入人口以及包括部落社区和岛屿地区在内的农村和偏远人口.

的 美国农业部在营养安全方面的行动 2022 年 3 月发布的报告强调了粮食不安全与营养不良之间的密切联系。报告称粮食不安全程度最高的人患肥胖症、糖尿病和高血压等饮食相关疾病的风险也更高。不良饮食与健康之间的这种联系是 Second Harvest 专注于提供营养食品、使其易于获取并提供营养教育以支持我们的邻居和社区的长期健康的原因。

“粮食安全与营养安全之间的真正区别在于生存与繁荣之间的区别。繁荣意味着一个人生存并呼吸着最好的空气，而生存仍然有些不足。如果我们希望我们的邻居繁荣，而不仅仅是生存，我们就应该为他们的未来努力，让他们能够获得的食物能够促进思想、身体和精神等各方面的健康。”

Rickeya Feggans，Feeding America 营养服务经理

加大力度推进营养安全

营养安全运动认识到，影响人们健康的因素有很多，食物只是其中之一。让社区能够获得营养食品至关重要，但我们的客户获取和使用这些食品的能力受到多种因素的影响，包括文化偏好、空间、时间以及计划和准备营养餐的能力。这正是食品银行营养团队有机会在社区内进行深思熟虑的交流，以进一步了解这些障碍的地方。

Second Harvest 的社区营养团队旨在深入社区，以便更好地了解影响健康的这些因素和障碍，同时向有生活经验的人学习。我们正在帮助个人与综合营养师建立联系 营养教育以及文化启发的食谱帮助人们做出明智的选择，改善饮食，以更全面的方式看待自己的健康。该团队喜欢启发食品银行客户如何轻松准备和使用他们收到的食物，并提供健康和温和的运动技巧，以实现最佳的身心健康。

这种营养教育并不是千篇一律的方法。每次互动或课程都是根据参与者的需求量身定制的，通过向他们学习并在房间中获取知识，最终提供一个围绕食物庆祝的空间，并为参与者提供继续健康之旅所需的工具。Second Harvest 的社区营养团队继续将营养安全作为其工作的重要组成部分，其主要目标是通过提供有尊严和包容的营养教育并帮助培养与食物的积极关系来改善我们服务的社区的健康和福祉。 

参加我们营养课程的客户喜欢简单、无需烹饪的食谱，其中融合了新鲜和罐装食材。

在我们继续巩固多年来对食品和营养不安全问题的认识的同时，我们始终致力于提供有益健康的食品，纳入包容性的营养教育，并让我们的社区成员能够烹饪他们熟悉和喜爱的营养餐。   

食物银行可以继续促进有韧性的社区的发展，我们可以共同滋养社区，让它们繁荣昌盛。