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현미볶음밥 스크램블

2020년 10월 20일

~에 의해 삼미 로우
Fried Brown Rice Scramble

준비 시간: 5 분

요리 시간: 35분

총 시간: 40분

작가: 직원

기술 수준: 중간

요리: 아시아 사람

제공량: 6-8

재료

  • 지은 현미 4컵
  • 2-3 큰술 식물성 기름
  • 큰 계란 2-3개, 풀어서 준비
  • 요리하고 남은 야채 2컵(추천: 당근, 브로콜리, 스쿼시, 콜리플라워)
  • 간장 1큰술
  • 얇게 썬 파 1-2개

선택 과목

  • 남은 요리된 고기 1~2컵
  • 참기름 1티스푼

견과류 맛이 나는 통곡물로 쌀 요리를 재현해 보세요. 이 현미 요리의 조합이나 맛은 주방을 고소한 향기로 가득 채워줄 것입니다.

튀긴 현미 스크램블 만드는 방법

현미를 요리하려면:

  1. 쌀 1컵을 큰 체나 소쿠리에 넣고 찬물에 깨끗이 헹굽니다.
  2. 냄비에 쌀, 물 1 1/2컵, 소금 1/4티스푼을 넣고 끓입니다.
  3. 뚜껑을 덮고 30분 동안 끓입니다.

익히지 않은 고기나 야채가 있는 경우:

  1. 붙지 않는 큰 팬에 카놀라유 1테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 요리하고 완전히 익습니다. 그릇으로 옮깁니다.
  2. 팬에 야채를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 야채가 익을 때까지 버무립니다. 익힌 고기가 담긴 그릇에 옮겨 담으세요.
  3. 팬에 기름을 한 스푼 더 두르고 밥을 넣어 바닥이 잠길 정도로 펼칩니다. 남은 쌀을 사용할 경우 물 2큰술을 추가해 주세요. 쌀이 완전히 데워질 때까지 5분간 조리합니다.
  4. 주걱을 이용하여 밥 중앙에 구멍을 뚫고 계란을 풀어줍니다. 계란이 거의 굳을 때까지 빠르게 저어주세요. 익힌 고기와 야채를 넣고 잘 섞일 때까지 버무립니다. 간장을 추가하고 얇게 썬 파와 함께 제공하고 구운 참기름(있는 경우)을 약간 뿌립니다.