Book Lover's Day는 8월 9일입니다! 좋은 책을 구매하거나 다운로드한 다음 좋아하는 독서 장소에 자리를 잡는 것을 권장합니다.
읽을 좋은 책을 찾고 계신가요? 저희는 직원 몇몇에게 가장 좋아하는 음식 관련 책을 공유해 달라고 부탁했습니다.
Gaelle Feliz, 클라이언트 혁신 프로젝트 관리자:
Gaelle의 #BookSelfie
“저는 정말 즐깁니다 음식 해부학 – 우리의 식용 세계의 흥미로운 부분과 조각들, Julia Rothman 지음. 이 책은 전 세계의 다양한 음식 종류와 조리 방법에 대해 설명하는 아름답게 삽화가 들어간 책입니다. 무작위로 페이지를 넘기면 새로운 것을 배울 수 있습니다!”
버나데트 화이트, 커뮤니티 관계 책임자:
버니는 자신이 가장 좋아하는 음식 책(과 가장 좋아하는 개!)과 함께 #BookSelfie를 찍었습니다.
“제가 가장 좋아하는 음식 관련 책은 소금: 세계사 Mark Kurlansky의 저서입니다. 이 책은 소금이 어떻게 세상에 영향을 미쳤는지에 대한 역사입니다. 조미료에서 식품 보존제, 독립 운동의 진원지가 되기까지 말입니다. 우리는 이 자주 사용되는 미네랄을 당연하게 여기고, 이 책은 NaCl의 강력한 힘을 강조합니다.”
다이앤 자파타, 자원봉사 서비스 책임자:
“제가 가장 좋아하는 음식 책은 제가 가장 좋아하는 레스토랑에서 나온 책이에요. 파르테논 요리책: 시카고 그리스타운의 심장부에서 온 훌륭한 지중해 요리법 카밀 스타그 지음. 제가 어렸을 때 제 아버지는 시카고에서 일하셨는데, 파르테논 신전에서 점심을 먹은 후, 우리 가족을 그곳으로 데려가서 간식을 사주셨습니다. 이곳은 제 아버지가 저희를 데려가셨던 시카고에서 유일한 레스토랑이었습니다. 레스토랑에는 항상 창문에 꼬챙이에 꽂은 양고기, 회전하는 스풀에서 조각한 자이로, 불타는 사가나키가 있었고, 그 뒤에는 '오빠!'라는 외침이 있었습니다. 레스토랑은 항상 사람들로 붐비기 때문에, 테이블을 기다리는 사람들에게 우조를 무료로 제공하곤 했습니다. 안타깝게도 레스토랑은 작년에 문을 닫았습니다. 그래서 저는 이 책의 레시피에 의지해서 그 멋진 장소와 연결되었습니다.”
알렉스 블레이크, 식품 조달 코디네이터:
“제가 가장 좋아하는 음식 관련 책은 키친 컨피덴셜 앤서니 보르데인의 글. 앤서니 보르데인과 그의 글에서 제가 가장 좋아하는 점은 그가 음식과 주방 문화를 분명히 사랑하지만, 그것이 화려한 삶이 아니라는 것을 사람들에게 알리고 싶어한다는 것입니다. 저는 또한 그가 미국인들이 먹는 음식의 대부분(고급 레스토랑에서도)이 그가 만난 최고의 셰프라고 특별히 부르는 멕시코와 중미 이민자들이 준비한다는 것을 잘 알고 있다는 점도 좋아합니다. 이 책은 출간 당시에 획기적인 책이었고 오늘날에도 여전히 관련성이 있습니다.”
셀레스테 채프먼, 개발 운영 관리자:
"저는 MFK Fisher의 책 두 권을 추천합니다. 하나는 저자이고 다른 하나는 MFK Fisher에 관한 책입니다. MFK Fisher의 음식에 대한 글은 미국 음식 문화의 변화에 기초적이고 혁신적입니다. 그들이 있었던 것처럼 MFK Fisher의 19개 에세이 모음집입니다. 이 책을 읽는 것은 마치 시간과 공간을 가로지르는 미식 휴가를 보내는 것과 같습니다. 그녀의 글은 스위스의 레스토랑에서 송어를 맛보는 그녀와 함께 식탁에 앉게 합니다. 그런 다음 그녀의 전기를 읽는 것은 흥미진진합니다. 욕망의 시인 – MFK Fisher의 삶과 사랑 Joan Reardon의 작품으로, 예술과 더 복잡한 삶의 현실 사이의 대조가 명확하게 드러납니다."
개발 및 마케팅 부사장 Cat Cvengros:
“제가 가장 좋아하는 음식 책은 실제로 흥미로운 참고서인데, 음식 애호가의 동반자. 저는 당신이 새로운 (당신에게) 또는 모호한 재료에 대해 배울 수 있기 때문에 그것을 좋아합니다. 예를 들어, 제가 어젯밤 아스파라거스로 새로운 것을 시도했을 때 배운 것과 같습니다. 아마사케(또는 아마자케) – 코지와 익힌 쌀로 만든 일본식 발효 음료. 아마사케는 비교적 얇은 질감에서 밀크셰이크만큼 걸쭉한 질감까지 다양하며 차갑거나 따뜻하게 제공할 수 있습니다. 천연 식품점과 아시아 시장에서 다양한 맛으로 판매됩니다. 저는 그것을 끓인 아스파라거스에 양념으로 사용했는데, 정말 맛있게 나왔어요."
Joan Sanborn, 식품 조달 시니어 매니저:
“제가 독서모임에서 가장 최근에 읽은 책은 크레이지 리치 아시안스 케빈 콴 감독의 작품으로 8월 17일 영화 개봉 예정일. 이 책에서는 음식에 대해 많이 언급합니다! 등장인물들은 싱가포르에서 가장 맛있는 국수를 어디서 구할 수 있는지에 대해 논쟁을 벌이며, 언급된 음식이 무엇으로 구성되어 있고 그 중요성을 정확히 설명하는 각주가 많이 있습니다. 온라인 리뷰에서 본 것처럼: 베스트셀러 소설 '크레이지 리치 아시안스'에서 저자 케빈 콴은 싱가포르의 엘리트 가문을 둘러싼 흥미진진한 드라마로 페이지를 채웠고, 동남아시아 국가의 입맛을 돋우는 음식에 거의 같은 양의 공간을 할애했습니다.
올리비아 커클랜드, 마케팅 코디네이터:
올리비아의 #BookSelfie
“제가 가장 좋아하는 음식 관련 책은 동물을 먹는 것 조나단 사프란 포어의 책입니다. 제가 채식주의자가 되고 싶게 만드는 책이 있다면 아마 이 책일 겁니다. 이 책은 당신이 고기를 먹는 것에 대한 시각을 바꿔놓을 것입니다. 포어는 독자로 하여금 육류 산업을 냉정하고 오래도록 들여다보게 하고, 문제는 우리가 고기를 먹는다는 사실 자체가 아니라 고기를 먹는 방식이라는 것을 보여줍니다. 그렇긴 하지만 저는 여전히 정기적으로 고기를 먹습니다. 그러니 이해하시죠. 최소한 죄책감을 많이 느끼게 해줄 겁니다!”
Olivia Teter, 고객 혁신 책임자:
“정말 즐거웠어요 내 고기의 해 루스 오제키의 책입니다. 이 책은 일본과 미국 문화의 차이점을 탐구하고 두 문화에 대해 논평합니다.”