준비 시간: 15 분
요리 시간: 30 분
총 시간: 45 분
재료
- 감자 2개, 한 입 크기로 썬다
- 올리브 오일 1큰술
- 다진 양파 1개
- 다진 녹색 피망 1개
- 다진 토마토 1/2컵
- 말린 오레가노 1/2티스푼
- 계란 4개
- 소금과 후추 맛
- 부서진 퀘소 프레스코화를 맛보세요
이 채식 해시에는 감자, 고추, 양파가 들어 있고 그 위에는 완벽하게 조리된 달걀 프라이가 얹혀 있습니다. 포만감을 주고 만족스러운 편안한 식사를 제공합니다.
아침 감자 해시 만드는 방법
- 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중간 정도 높이로 가열합니다. 양파와 피망이 부드러워질 때까지 약 2~3분간 볶습니다.
- 팬에 감자와 오레가노를 넣고 불을 약하게 줄입니다. 감자가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 약 30분간 자주 저어줍니다.
- 토마토, 소금, 후추를 넣고 1~2분간 조리합니다.
- 별도의 팬에 계란을 프라이합니다.
- 접시에 해시를 놓고 그 위에 계란을 얹습니다. 취향에 따라 퀘소 프레스코를 뿌렸습니다.