준비 시간: 15 분
요리 시간: 8~10분
총 시간: 30분 (최대 5시간 휴식)
재료
조리가 필요 없는 마리나라 소스
- 신선하고 약간 과숙된 토마토 1 1/2파운드
- 마늘 1쪽(잘게 썰거나 잘게 다진 것)
- 2 Tbsp 버터, 작은 조각으로 자른다.
- 1 1/2 Tbsp 레드와인 식초
- 으깬 고춧가루 1/2티스푼
- 올리브 오일 1/4컵
- 소금 맛
- 파마산 치즈 또는 로마노 치즈 3/4컵을 갈아서 두 부분으로 나눕니다.
- 줄기를 제거하고 잘게 썬 신선한 이탈리안 파슬리 1/4컵(선택 사항)
- 스파게티 또는 파스타 12온스 선택
- 잘게 썬 신선한 바질 잎 3/4컵
Recovery Café 팀원들은 스토브나 요리의 소란이나 소음 없이 간단하고 맛있는 마리나라 소스를 만드는 것을 좋아했습니다. 여름에 텃밭에서 갓 수확한 토마토에 딱 맞습니다!
요리하지 않고도 마리나라 소스를 만드는 방법
지도
- 1. 토마토를 반으로 자른 뒤 즙과 씨를 짜서 버립니다. 이제 포도 크기 정도의 중간 크기로 깍둑썰기하세요.
- 2. 잘게 썬 토마토를 큰 그릇에 넣고 막자나 감자 으깨는 기구를 이용해 으깨질 때까지 으깨주세요.
- 3. 마늘, 버터, 레드 와인 식초, 고춧가루, 올리브 오일, 소금, 치즈 절반, 파슬리(사용하는 경우)를 추가합니다.
- 4. 그릇을 랩으로 덮고 30분~5시간 휴지시켜주세요.
- 5. 포장 지침에 따라 원하는 파스타를 끓는 물에 "알단테"가 될 때까지 조리한 후 물기를 뺍니다.
- 6. 준비된 마리나라 소스 그릇에 뜨거운 파스타를 넣고 버터가 녹을 때까지 섞습니다.
- 7. 바질과 남은 치즈로 장식합니다. 즉시 제공하고 즐기십시오!