Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 8-10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos (descanso hasta 5 horas)
Ingredientes
Salsa Marinara Sin Cocinar
- 1 1/2 libras de tomates frescos y ligeramente demasiado maduros
- 1 diente de ajo, rallado o finamente rallado
- 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
- 1 1/2 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 3/4 taza de queso parmesano o romano, rallado y dividido en dos porciones
- 1/4 taza de perejil italiano fresco, sin tallos y picado (opcional)
- 12 oz de espagueti o pasta de su elección
- 3/4 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
A los miembros del equipo de Recovery Café les encantó preparar esta versión sencilla y sabrosa de la salsa marinara sin la molestia de tener que cocinar o cocinar. ¡Perfecto para tomates de verano frescos del jardín!
Cómo hacer salsa marinara sin cocinar
Direcciones
- 1. Corte los tomates por la mitad, luego exprima y deseche el jugo y las semillas. Ahora córtelos en trozos medianos, del tamaño de una uva.
- 2. Coloque los tomates cortados en cubitos en un tazón grande y tritúrelos con un mortero o un machacador de papas hasta que queden triturados.
- 3. Agregue el ajo, la mantequilla, el vinagre de vino tinto, las hojuelas de pimiento rojo, el aceite de oliva, la sal, la mitad del queso y el perejil (si lo usa).
- 4. Cubra el recipiente con film transparente y deje reposar de 30 minutos a 5 horas.
- 5. Siga las instrucciones del paquete para cocinar la pasta de su elección en agua hirviendo hasta que esté “al dente” y luego escúrrala.
- 6. Agregue la pasta caliente al tazón de salsa marinara preparada y combine hasta que la mantequilla se derrita y se incorpore por completo.
- 7. Adorne con albahaca y el queso restante. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!