Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 60 минут
Общее время: 2 часа
Ингредиенты
- 2 фунта бифштекса
- 1 зубчик чеснока, по желанию
- 6 средних помидоров, нарезанных мелкими кубиками
- 1 небольшая луковица, нарезанная
- 1 фунт свежего перца чили gueros, нарезанного кубиками
- 1 фунт перца Анахайм или зеленого чили для очень острого блюда, без семян и на гриле полосками
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2-3 яйца
- Соль и перец для вкуса
Мачака — традиционное мексиканское блюдо, говорят, что есть возникла в северной части страны. Теперь в каждом регионе есть своя версия, и ее обычно едят на завтрак с яйцами, но ее также можно подается в любое другое время дня с фасолью, рисом и лепешками.
Как приготовить пикантную мексиканскую мачаку кон хуево
1. В большую кастрюлю положите стейк из пашины, зубчик чеснока и соль. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть весь стейк.
2. Отварить/варить мясо до готовности.
3. После приготовления дайте стейку остыть и разомните его вилкой.
4. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанное мясо и готовьте около 20 минут.
5. Приправить солью и перцем.
6. Тщательно перемешайте овощи и мясо и готовьте, пока помидоры не начнут выделять сок.
7. Подавать теплым с рисом и фасолью или лепешками на обед или ужин. На завтрак разбейте 2-3 яйца поверх нарезанного мяса с овощами и смешайте все вместе.
8. Охладите все остатки и используйте их на следующий день.