أتول القرفة الكريمي

1. 1. في وعاء، امزجي كوبًا واحدًا من الحليب مع نشا الذرة. باستخدام شوكة أو خفاقة، اخلطي جيدًا حتى تختفي كل الكتل. ضعيه جانبًا.
2. 2. في قدر على نار متوسطة، يُطهى الماء وعيدان القرفة على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.
3. 3. أضيفي الأكواب الثلاثة المتبقية من الحليب إلى ماء القرفة وقلبي حتى يسخن الحليب، ثم أضيفي خليط النشا واخلطي كل شيء معًا.
4. 4. أضيفي البيلونشيلو والفانيليا واستمري في التحريك لمنع الحليب من الالتصاق بقاع المقلاة. (خطوة مهمة!)
5. 5. ارفعي الحرارة إلى درجة الغليان واتركي الخليط حتى يصبح سميكًا قليلًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أزيلي أعواد القرفة قبل التقديم. قدميه ساخنًا وزينيه بالقرفة المطحونة.

تلميح:
• استخدم الحليب العادي أو الحليب النباتي. وجدنا أن الحليب كامل الدسم يجعله أكثر كريميًا.
 

أتول بنكهة: (أضف إلى الخطوة #3)
• أضف 1/4 كوب من معجون الفاكهة، مثل الأناناس أو الفراولة، للحصول على مشروب أتول بنكهة الفاكهة.
• أضف 2-3 أونصة من قرص الشوكولاتة المكسيكية للحصول على مشروب أتول الشوكولاتة الساخنة الأكثر ثراءً.