وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 20 دقيقة
الوقت الكلي: 30 دقيقة
مكونات
فاهيتا التوفو فيجي
- 1 عبوة من التوفو الصلب جدًا، مصفى
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي
- 1/3 كوب ماء
- 1/2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
- 2-3 فلفل رومي كبير الحجم، أي لون، مقطع إلى شرائح
- 1 عبوة من تورتيلا الذرة
- 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين
- بهارات الفاهيتا
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
تُعد وصفة التوفو هذه طريقة رائعة لإدخال المزيد من الأطعمة النباتية في نظامك الغذائي. في غضون 30 دقيقة فقط، ستحصل على حشوة لذيذة ومغذية لتغليفها في التورتيلا الدافئة. يمكنك إضافة الليمون الطازج والكزبرة أو حشوات الفاهيتا المفضلة لديك.
طريقة عمل فاهيتا التوفو والخضار
الاتجاهات
- 1. اضغطي على التوفو بمنشفة ورقية لإزالة الماء الزائد وقطعيه إلى شرائح أو مكعبات مقاس 1/2 بوصة.
- 2. في وعاء صغير، اخلطي جميع توابل الفاهيتا، واتركيها جانبًا حتى الحاجة إليها.
- 3. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبير، ثم أضيفي التوفو واقليه لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى يكتسب اللون البني الفاتح.
- 4. أضيفي نصف كمية توابل الفاهيتا والماء، وقلبي حتى يغطى التوفو جيدًا، ثم أخرجيه من القدر واتركيه جانبًا.
- 5. في المقلاة الفارغة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت والبصل والفلفل الحلو واطهيهم حتى ينضجوا. أضيفي باقي توابل الفاهيتا
واخلطي المكونات حتى تغطى جيدًا. - 6. ضع التوفو مرة أخرى في القدر وقلّب المكونات معًا. ارفعه عن النار وحضّره للتقديم.
- 7. سخني التورتيلا على نار خفيفة في مقلاة أو في الميكروويف بمنشفة مبللة، ثم قدميها على الفور.
أفكار التغطية: صلصة، كريمة حامضة، جبن مبشور، خس أو ملفوف مبشور، شرائح أفوكادو، كزبرة أو طماطم مقطعة إلى مكعبات.