Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Ingrédients
Fajitas végétariens au tofu
- 1 paquet de tofu extra-ferme, égoutté
- 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 1/3 tasse d'eau
- 1/2 oignon moyen, tranché
- 2-3 gros poivrons, de n'importe quelle couleur, coupés en lanières
- 1 paquet de tortillas de maïs
- 1 citron vert, coupé en quartiers
- Assaisonnement pour fajitas
- 1 cuillère à soupe de piment en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Cette recette de tofu est un excellent moyen d'incorporer davantage d'aliments à base de plantes dans votre alimentation. En seulement 30 minutes, vous aurez une garniture savoureuse et nutritive à envelopper dans des tortillas chaudes. Garnir de citron vert frais et de coriandre ou de vos garnitures de fajitas préférées.
Comment faire des fajitas végétariennes au tofu
les directions
- 1. Appuyez sur le tofu avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'eau et coupez-le en tranches ou en cubes de 1/2 pouce.
- 2. Dans un petit bol, mélanger tous les assaisonnements pour fajitas. Réserver jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
- 3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole, ajoutez le tofu. Frire environ 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- 4. Ajouter la moitié de l'assaisonnement pour fajitas et de l'eau. Faire sauter jusqu'à ce que le tofu soit bien enrobé. Retirer de la casserole et réserver.
- 5. Dans la poêle vide, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, les oignons et les poivrons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter le reste de l'assaisonnement pour fajitas
et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. - 6. Remettez le tofu dans la casserole et faites revenir le tout ensemble. Retirer du feu et préparer pour servir.
- 7. Réchauffez les tortillas à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes avec une serviette humide. Sers immédiatement.
Idées de garniture : Salsa, crème sure, fromage râpé, laitue ou chou râpé, avocats tranchés, coriandre ou tomates en dés.