Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes
Fajitas vegetarianas de tofu
- 1 paquete de tofu extra firme, escurrido
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 1/3 taza de agua
- 1/2 cebolla mediana, en rodajas
- 2-3 pimientos morrones grandes, de cualquier color, cortados en tiras
- 1 paquete de tortillas de maíz
- 1 lima, cortada en gajos
- Condimento para fajitas
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Esta receta de tofu es una excelente manera de incorporar más alimentos de origen vegetal en su dieta. En solo 30 minutos tendrás un relleno sabroso y nutritivo para envolver en tortillas calientitas. Cubra con lima fresca y cilantro o sus ingredientes favoritos para fajitas.
Cómo hacer fajitas vegetarianas de tofu
Direcciones
- 1. Presione el tofu con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua y córtelo en rodajas o cubos de 1/2 pulgada.
- 2. En un tazón pequeño, mezcle todos los condimentos para fajitas. Ponga a un lado hasta que sea necesario.
- 3. Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande, agregue el tofu. Freír durante unos 3-5 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados.
- 4. Agregue la mitad del condimento para fajitas y el agua. Revuelva hasta que el tofu esté bien cubierto. Retire de la cacerola y reserve.
- 5. En la sartén vacía, agregue 2 cucharadas de aceite, cebollas y pimientos y cocine hasta que se ablanden. Agregue el resto del condimento de fajita.
y mezcle hasta que esté bien cubierto. - 6. Vuelva a colocar el tofu en la cacerola y saltee todo junto. Retirar del fuego y preparar para servir.
- 7. Caliente las tortillas a fuego lento en una sartén o en el microondas con una toalla humedecida. Servir inmediatamente.
Ideas principales: Salsa, crema agria, queso rallado, lechuga o repollo rallado, rodajas de aguacate, cilantro o tomates cortados en cubitos.