Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes
- 1 calabaza espagueti
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 taza de tomates picados
- Sal y pimienta negra al gusto
La calabaza espagueti con tomate y albahaca es la comida reconfortante baja en carbohidratos que ha estado buscando. Sorprendentemente fácil de preparar, ¡la calabaza espagueti es una excelente alternativa a la pasta!
Cómo hacer espaguetis de calabaza para microondas
- 1. Use un tenedor o un cuchillo para hacer con cuidado varios agujeros alrededor de la calabaza. Luego, caliéntela en el microondas para ablandarla, durante unos 5 a 10 minutos, según el tamaño.
- 2. Saque la calabaza del microondas y córtela por la mitad a lo largo. Use una cuchara para quitarle las semillas y la pulpa. Vuelva a colocarla en el microondas y caliéntela hasta que esté tierna, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Déjela enfriar.
- 3. En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el queso parmesano, el orégano, la albahaca y los tomates cortados en cubitos.
- 4. Cuando se haya enfriado lo suficiente como para manipularlo, raspe el interior de la calabaza con un tenedor para crear “fideos”.
- 5. Agregue los “fideos” a la mezcla de tomate y revuelva hasta que se integren. Sazone con Porciones: 4-6 sal y pimienta. ¡Disfrute!