Debido al costo de vida prohibitivamente caro en Silicon Valley y la recesión económica causada por la pandemia COVID-19, Second Harvest ahora atiende a un promedio de 450,000 personas cada mes, un aumento de 80% sobre los niveles prepandémicos.

El Food Bank, Inc. del Condado de Santa Clara se formó en 1974 por Oportunidades Económicas y Sociales, y se incorporó como una agencia sin fines de lucro en 1979. En 1988, el Banco de Alimentos del Condado de San Mateo se fusionó con The Food Bank, Inc. del Condado de Santa Clara convertirse en el Banco de Alimentos Second Harvest de los condados de Santa Clara y San Mateo.

En 1992, Second Harvest se mudó a un nuevo almacén de 65,000 pies cuadrados en San José que ahora es Curtner Center. En 1996, el Centro de Distribución de la Península del Banco de Alimentos (Centro Bing) comenzó a servir al Condado de San Mateo en un almacén recientemente renovado de 22,000 pies cuadrados en San Carlos. En 2012, Second Harvest abrió el Centro Cypress en el norte de San José, duplicando sus operaciones y proporcionando una instalación de distribución de productos dedicada.

En 2019, la organización cambió su nombre a Second Harvest of Silicon Valley, y continúa prestando servicios a todos los condados de Santa Clara y San Mateo.