"Local Hunger Fighters"는 지역사회의 기아에 대한 인식을 높이고 사람들의 참여를 독려하는 훌륭한 자원봉사자, 지역사회 파트너 및 기부자를 조명하는 시리즈입니다.
이번 달, 우리 서비스 책임자인 Anna Dyer는 일차 진료 의사이자 예방 연구자, 의학 교육자이며 전통적으로 훈련받은 요리사인 Michelle Hauser 박사를 지명했습니다. 그녀는 San Mateo Medical Center의 의료 클리닉 시스템 내에서 식량 안보 챔피언입니다.
“미셸 하우저 박사는 광범위한 식품 은행 네트워크와 함께 굶주림과 싸우는 데 매우 열정적이고 헌신적입니다. 그녀는 식량 안보와 환자의 건강 간의 연관성을 분명히 알고 있으며 레드우드 시티의 페어 오크스 건강 센터의 의료 제공자가 선별 및 추천 절차를 수립하도록 돕는 데 상당한 시간을 할애했습니다. 하우저 박사는 파트너십에 열광적이며 의료 시스템과 식품 프로그램에 대한 접근성을 개선하기 위한 세부 사항을 생각하기 위해 소매를 걷어붙일 의향이 있습니다.”라고 Anna Dyer가 말했습니다.
미셸 하우저 박사
셰프 미셸 하우저 MD
어떻게 Second Harvest에 참여하게 되셨나요? 그리고 Second Harvest와 지역 사회에 어떤 도움을 주고 계신가요?
저는 Samaritan House와 그곳의 Food Pharmacy와 협력하여 거의 2년 전에 Second Harvest에서 일하기 시작했습니다. Samaritan House의 의료 책임자인 제이슨 웡 박사는 저와 협력하여 Fair Oaks Health Center(San Mateo County Health System의 일부인 외래 커뮤니티 클리닉이며 제가 진료하는 곳)의 환자 약 60명과 그 가족이 Redwood City의 Samaritan House에 있는 Food Pharmacy에 갈 수 있도록 했습니다. 그곳에서 환자와 가족은 1년 동안 건강식품, 영양 교육 및 요리 시범을 무료로 이용할 수 있었고 그 이후에도 계속할 수 있는 옵션이 있었습니다. 음식과 교육은 Second Harvest에서 제공했습니다. 그러나 Samaritan House가 감당할 수 있는 것보다 Fair Oaks Health Center에서 수요가 훨씬 더 많았습니다.
그 시점에서 Anna Dyer와 Second Harvest의 다른 사람들이 Fair Oaks Health Center의 저와 다른 사람들을 만나 Fair Oaks Health Center 환자에게 도달하는 다른 방법에 대해 논의했습니다. 그 논의 후, 저는 Stanford와 National Institute of Health에서 자금 지원을 받아 식량 불안을 선별하고 환자를 지역 사회의 무료 건강 식품 자원으로 추천하는 방법을 테스트하는 보조금을 작성했습니다.
또한 Second Harvest는 Fair Oaks Health Center의 의료 책임자인 Rakhi Singh 박사와 저와 함께 환자를 선별하고 식품 자원으로 추천하는 더 나은 방법을 고안하는 유사한 프로젝트를 진행했습니다. 구체적으로 Second Harvest는 Wellness Pantry를 개발하는 데 관심이 있었고 Fair Oaks Health Center 환자와 가족이 이 프로그램을 시범적으로 실시하는 첫 번째 그룹이 될 수 있다고 생각했습니다. 따라서 추천에 초점을 맞춘 보조금 프로젝트 부분은 Wellness Pantry로의 추천에 크게 의존하게 되었습니다.
Wellness Pantry에 추천을 받으려면 환자는 식량이 불안정해야 하며 다음 중 하나 이상의 의학적 상태가 있어야 합니다. 전당뇨, 당뇨병, 임신성 당뇨병, 고혈압 또는 고콜레스테롤. 식량이 불안정하지만 이러한 상태가 아니거나 Wellness Pantry에서 제공하는 것보다 더 많은 음식이 필요한 사람은 다른 Second Harvest 리소스로 추천됩니다.
왜 Second Harvest를 지원하시나요? 그리고 굶주림과 싸우는 데 참여하게 된 계기는 무엇인가요?
Second Harvest는 정말 대단한 조직이에요! 저는 개인적으로 가난하게 자랐고, 제 가족은 푸드뱅크에서 음식을 받았습니다. 당시 제공된 음식은 가공식품이 많고 건강에 좋지 않았습니다. Second Harvest가 고객에게 신선하고 영양가 있는 음식을 제공한다는 사실이 정말 기쁩니다.
음식은 저에게 항상 매우 중요한 것입니다. 의사가 되기 전에 저는 요리사가 되기 위해 요리 학교에 다녔습니다. 저는 5년 동안 요리 학교에서 가르치고 운영했으며 북부 캘리포니아의 커뮤니티 칼리지에서 요리 프로그램을 시작하는 데 도움을 주었습니다. 저는 오늘날에도 여전히 요리하는 것을 좋아하고 건강하고 맛있는 음식을 접하는 것이 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 중요하다고 믿습니다. 이 때문에 저는 스탠포드 대학교 의대의 의대생들에게 다양한 문화권의 간단하고 저렴한 음식을 요리하는 방법과 환자에게 건강한 식단을 바꾸도록 조언하는 방법을 가르칩니다.
셰프 미셸 하우저 MD
이 프로젝트를 시작한 이래로 가장 좋은 추억은 무엇입니까?
Anna(Second Harvest 서비스 책임자)는 Wellness Pantry에 와서 직원과 자원봉사자와 식량 불안의 심각성과 그것이 삶과 건강에 미치는 영향에 대해 이야기한 환자들의 이야기를 들려주었습니다. 어떤 사람들은 매일 자신과 가족을 먹일 충분한 음식이 없어 걱정했다고 말했습니다. Wellness Pantry 덕분에 이제 충분한 음식을 먹을 수 있고 건강한 음식에 대한 접근성이 개선되어 감사하게 생각합니다. 게다가 환자들은 이러한 건강한 음식을 요리하는 법을 배우는 데 관심이 있습니다. Second Harvest의 영양사와 자신에게 제공된 음식을 요리하는 방법에 대해 한 시간 이상 이야기를 나눈 한 신사가 있었습니다. 그는 너무 열중해서 영양사의 전화번호를 물었고 나중에 전화해서 요리 팁을 더 얻었습니다!
더 개인적인 차원에서, 저는 사람들이 건강한 음식에 대한 접근성을 개선하는 데 열정을 가지고 있고 이전에는 할 수 없었던 방식으로 환자에게 음식 관련 질환에 대한 치료를 제공할 수 있는 놀라운 사람들로 구성된 팀과 함께 일할 수 있어서 정말 감사합니다. 저는 Second Harvest와 모든 기부자 및 자원봉사자에게 우리 환자들을 위해 절실히 필요한 건강한 음식에 대한 접근성을 개선하기 위한 여러분의 노력과 지역 사회에서 여러분이 하는 모든 훌륭한 일에 대해 "감사합니다"라고 전하고 싶습니다. 앞으로 이 이니셔티브가 시작되고 더 많은 사이트와 더 많은 의사가 관심을 가지고 식량 불안을 선별하고 환자를 무료 건강한 음식 자원으로 추천하기를 바랍니다.
미셸 하우저 박사님, 지역 굶주림 퇴치 운동가로서 우리 모두에게 영감을 주셔서 정말 감사합니다!