Время подготовки: Различный
Время приготовления: Различный
Общее время: Различный
Осень приносит изобилие вкусных и питательных овощей. Наслаждайтесь сезоном, включив эти любимые осенью продукты в свои блюда. Вот несколько простых кулинарных советов, которые помогут вам подготовить обычные осенние продукты.
Более подробные инструкции и наглядные руководства см. Плакаты с советами по осеннему производству от Second Harvest из Кремниевой долины.
Мускатная тыква
Мускатная тыква — универсальный овощ со сладким ореховым вкусом.
- Подготовка: Очистите, удалите семена и нарежьте кубиками.
- Приготовление: Запекайте при температуре 200°C в течение 40 минут до готовности.
Деликатный сквош
Тыква сорта «Деликата» имеет нежную съедобную кожицу, что облегчает ее приготовление.
- Подготовка: Разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте полумесяцами.
- Приготовление: Запекайте при температуре 225°C в течение 25 минут до образования золотистой корочки.
Желудь Сквош
Тыква акорн имеет мягкий, маслянистый вкус и отлично подходит для запекания.
- Подготовка: Разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте дольками.
- Приготовление: Запекайте при температуре 200°C в течение 40 минут до мягкости.
Спагетти сквош
Тыква-спагетти известна своей волокнистой мякотью, напоминающей лапшу.
- Подготовка: Разрежьте пополам вдоль и удалите семена.
- Приготовление: Выпекать при температуре 425°F в течение 40 минут. Вилкой выскоблить волокна.
Баклажан
Баклажаны имеют насыщенную мясистую текстуру и хорошо впитывают вкусы.
- Подготовка: Нарежьте кружочками или кубиками.
- Приготовление: Обжарьте на сковороде в течение 10 минут, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми.
Коричневый рис
Коричневый рис — цельное зерно, которое хорошо сочетается с осенними овощами.
- Подготовка: Промойте 1 стакан риса под холодной водой.
- Приготовление: Добавьте 1½ стакана воды, доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 30 минут.