Thời gian chuẩn bị: Đa dạng
Giờ nấu ăn: Đa dạng
Tổng thời gian: Đa dạng
Mùa thu mang đến nhiều loại rau ngon và bổ dưỡng. Hãy đón chào mùa này bằng cách kết hợp những món ăn mùa thu yêu thích này vào bữa ăn của bạn. Sau đây là một số mẹo nấu ăn dễ dàng giúp bạn chuẩn bị các sản phẩm mùa thu phổ biến.
Để biết hướng dẫn chi tiết hơn và hướng dẫn trực quan, hãy tham khảo Áp phích mẹo sản xuất mùa thu bởi Second Harvest của Thung lũng Silicon.
Butternut Squash
Bí ngô là một loại rau đa dụng có hương vị ngọt, béo bùi.
- Sự chuẩn bị: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối vuông.
- Nấu ăn: Nướng ở nhiệt độ 400°F trong 40 phút cho đến khi mềm.
Delicata Squash
Bí Delicata có lớp vỏ mỏng có thể ăn được, giúp việc chế biến trở nên dễ dàng hơn.
- Sự chuẩn bị: Cắt đôi, bỏ hạt và cắt thành hình bán nguyệt.
- Nấu ăn: Nướng ở nhiệt độ 425°F trong 25 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
Acorn Squash
Bí ngô có hương vị bơ nhẹ và rất thích hợp để rang.
- Sự chuẩn bị: Cắt đôi, bỏ hạt và thái thành từng miếng.
- Nấu ăn: Nướng ở nhiệt độ 400°F trong 40 phút cho đến khi mềm.
Spaghetti Squash
Bí spaghetti nổi tiếng với phần thịt dai giống như sợi mì.
- Sự chuẩn bị: Cắt đôi theo chiều dọc và bỏ hạt.
- Nấu ăn: Nướng ở nhiệt độ 425°F trong 40 phút. Dùng nĩa để nạo sợi.
Cà tím
Cà tím có kết cấu thịt phong phú và hấp thụ hương vị tốt.
- Sự chuẩn bị: Cắt thành hình tròn hoặc hình khối.
- Nấu ăn: Xào trong chảo trong 10 phút cho đến khi mềm và chuyển sang màu nâu.
Gạo lức
Gạo lứt là loại ngũ cốc nguyên hạt kết hợp tốt với rau mùa thu.
- Sự chuẩn bị: Rửa sạch 1 cốc gạo dưới vòi nước lạnh.
- Nấu ăn: Trộn với 1½ cốc nước, đun sôi, sau đó đậy nắp và đun ở lửa nhỏ trong 30 phút.