准备时间: 2-5分钟
烹饪时间: 40-55 分钟
总时间: 45 分钟 - 60 分钟
配料
- 1杯水
- 1 1/2 杯精选牛奶
- 1/4杯茉莉花或长粒白米
- 2汤匙红糖(可以用白糖代替)
- 1个柠檬皮
- 1 根肉桂棒或 1/4 茶匙肉桂粉
- 2汤匙葡萄干
- 少许肉桂粉,装饰
Arroz con Leche,或墨西哥大米布丁,将永远让我想起我的家人。这是一种舒适、简单、简单的甜点,由米饭、牛奶和其他成分(如香草和葡萄干)混合而成。这道令人欣慰的菜总是让我回到童年。冷热皆宜!
如何制作 Arroz con Leche(柠檬大米布丁)
1. 在一个中等大小的锅中,用中火加热,加入水、牛奶、米饭、糖、肉桂棒和柠檬皮。
2. 用文火煨一下,把火调低。
3. 不盖盖子煮 20-25 分钟,不时搅拌。
4. 加入葡萄干,再煮 20-30 分钟,或直到米饭变软呈奶油状。大部分液体会被吸收。
5.布丁冷却后会变稠。您可以一次加入少许温牛奶来稀释布丁。
6. 上桌前取出肉桂棒,撒上肉桂粉装饰。享受温暖或寒冷!
小费: 首选 2% 或全脂牛奶,但您可以使用您选择的任何牛奶