تنزيل النشرة الإعلانية (الإنجليزية | اسبانيول | Tiếng Việt | 中文)
كيفية التعامل مع الدواجن وطهيها بأمان: اتبع أفضل الممارسات المنزلية عند التعامل مع الدواجن وإذابتها وطهيها وتخزينها. يساعد التعامل مع الدواجن وطهيها بشكل صحيح على الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء، ويضمن أن تكون وجباتك آمنة ولذيذة.
التعامل مع الدواجن بشكل آمن
قبل تحضير الدواجن، اغسل يديك جيدًا. إليك بعض النصائح المهمة للتعامل مع الدواجن النيئة:
- اغسل يديك قبل وبعد التعامل مع الدواجن النيئة لمنع التلوث المتبادل.
- لا تغسل الدواجن النيئة أبدًا لأن ذلك قد يؤدي إلى انتشار البكتيريا إلى الأسطح الأخرى.
إذابة تجميد الدواجن
عند إذابة تجميد الدواجن، لا تتركها في درجة حرارة الغرفة. استخدم إحدى الطرق الآمنة التالية:
- قم بإذابته في الثلاجة لتتمكن من إذابته ببطء وبشكل آمن.
- استخدمي الماء البارد، وقومي بتغيير الماء كل 30 دقيقة، لتسريع إذابة الثلج.
- إذا كنت تستخدم الميكروويف، قم بالطهي فورًا بعد إذابته.
طهي الدواجن
من الضروري طهي الدواجن حتى تصل إلى درجة الحرارة الداخلية الصحيحة. اتبع هذه الإرشادات:
- اطهي الدواجن حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت للتأكد من أنها آمنة للأكل.
تخزين الدواجن
التخزين السليم أساسيٌّ للحفاظ على سلامة دواجنك للاستخدام لاحقًا. اتبع هذه النصائح:
- قومي بتخزين بقايا الدواجن المطبوخة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
- قم بتجميد الدواجن للتخزين لفترة أطول، اعتمادًا على شكلها (كاملة، أو قطع، أو مطحونة).
لمزيد من التفاصيل حول الحفاظ على سلامة الدواجن، قم بزيارة الإرشادات الكاملة هنا.