Patates douces Hasselback avec sauce au yaourt

Name: Hasselback Sweet Potatoes with Yogurt Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 medium sweet potatoes, washed and dried; 1 Tbsp olive oil; 1 cup canned black beans, drained; 1 cup canned yellow corn, drained; 1/4 cup cotija cheese (optional); Chopped fresh cilantro as garnish (optional); 1/2 cup white sugar; 3/4 cup plain Greek yogurt; 1/4 tsp sea salt; 1/4 tsp chili powder; 1/4 tsp cumin; 1/4 tsp garlic powder; Juice of half a lime; 1/4 bunch fresh cilantro, chopped

Temps total: 40 minutes Equipment: Four Special Diet: Végétarien

Created: 7 décembre 2023

Auteur: Tadashi O. et Toni G., agence partenaire

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Portions: 4

Niveau de compétence: Facile / Moyen

Hasselback Sweet Potatoes with Yogurt Sauce

Ces patates douces Hasselback sont si joliment présentées que vous impressionnerez tous ceux à qui vous les servirez, y compris vous-même. Tout ce dont vous avez besoin est un couteau pour couper de fines tranches presque sur toute la longueur, en gardant le fond de la pomme de terre intact. La sauce au yaourt savoureuse et piquante arrosée sur le dessus complète les patates douces rôties. Recette parfaite pour incorporer des ingrédients frais et en conserve pour réaliser un plat gourmand facile !

Preparation Steps

les directions

1. Préchauffer le four à 350°F. Sur une planche à découper, placez une pomme de terre entre 2 longues brochettes ou baguettes. Coupez de fines tranches dans la pomme de terre, en veillant à ne pas la traverser complètement pour que le fond reste intact. Répétez avec le reste des pommes de terre.
2. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et enduisez-les uniformément d'huile d'olive. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fourchette devrait facilement traverser la pomme de terre une fois la cuisson terminée.
3. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce au yaourt dans un bol, bien mélanger et réfrigérer.
4. Une fois les pommes de terre bien cuites, garnir de sauce, de haricots noirs, de maïs et de fromage cotija (le cas échéant). Garnir de coriandre hachée.

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Patates douces Hasselback avec sauce au yaourt

Ingrédients

Patates douces Hasselback avec sauce au yaourt

Sauce yaourt

Preparation Steps

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