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拉丁风味花椰菜饭

2022 年 1 月 14 日

经过 Sammi Lowe
Latin-Spiced Cauliflower Rice

准备时间: 15 分钟

烹饪时间: 15 分钟

总时间: 30分钟

作者: Evelyn Thai,Second Harvest 员工

技能等级: 易/中

关键词: 花椰菜饭,饭碗

美食: 拉丁美洲人

份量: 4

配料

  • 1个中等头花椰菜,切成小花
  • 2汤匙食用油
  • 1/2 洋葱,切丁
  • 1个甜椒,切丁
  • 3瓣大蒜,切碎
  • 1-2 墨西哥胡椒,去籽并切碎
  • 3汤匙番茄酱
  • ½茶匙辣椒粉
  • ½-1 茶匙辣椒粉
  • 1茶匙孜然粉
  • 1茶匙盐
  • 1/4杯水
  • 1/2杯切碎的香菜
  • 1/2汤匙酸橙汁

寻找在饮食中添加更多富含纤维的蔬菜的方法?这个简单的食谱让你把你的花椰菜小花变成美味的蓬松米饭。这种米饭富含温暖的拉丁香料、酸橙和新鲜香草的味道,是一种美味健康的米饭替代品。让这个食谱成为您下一顿拉丁风味餐的一部分。

如何制作拉丁风味花椰菜饭

1. 将花椰菜小花放入食品加工机中,手动搅拌直至小花切成米状小块。如果需要,请分批进行,以免食品加工机过度拥挤。将 4 杯米饭放入碗中,将剩菜冷冻起来,用于另一个食谱。
2. 用中高温加热一个大煎锅,加入食用油。
3. 将洋葱和甜椒放入锅中,炒至洋葱呈半透明并呈浅棕色,约 5 分钟。
4. 加入大蒜和墨西哥胡椒,炒香,大约 1 分钟。
5. 加入番茄酱、辣椒粉、辣椒粉、孜然和盐。搅拌将所有东西混合在一起,煮约 1 分钟以加热香料。
6. 加入花椰菜饭和水,搅拌均匀,让花椰菜均匀地覆盖在香料混合物中。继续炒,偶尔搅拌,直到花椰菜煮透,看起来又干又蓬松,大约需要 5-7 分钟。
7. 从火上移开,加入香菜和酸橙汁搅拌。立即上菜。享受!

尖端:
1. 做米饭时,你可以用盒子刨丝器或将花椰菜切碎,而不是食品加工机。
2. 如果您喜欢更多热量,请保留墨西哥胡椒种子。
3. 随意添加豆类或其他蔬菜,如玉米、豌豆或胡萝卜丁。
4. 顶级创意:奶酪、西红柿丁、鳄梨片和酸奶油。