وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 25 دقيقة
الوقت الكلي: 45 دقيقة
مكونات
- 1/3 رطل من التوفو الثابت
- 1 حبة كوسة صفراء مقطعة إلى شرائح
- 1 فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
- 1 بروكلي ، مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 جزرة مقطعة إلى شرائح
- 1/4 بصلة مقطعة شرائح
- 1-2 ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة توابل نباتية (اختياري) - توجد في محلات السوبر ماركت الآسيوية
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (كبديل للتوابل النباتية)
- رشة فلفل أسود
هذه الوجبة في وعاء تُعد غداءًا خفيفًا أو عشاءًا لذيذًا. يتحول التوفو إلى لون بني ومقرمش قليلاً ، ثم يُقلب في خضروات متبلّة تمامًا مع البصل والثوم. لوجبة أكثر صحة ، يمكنك إضافة الأرز أو المعكرونة. رشها بصلصة حلوة أو حارة من اختيارك واستمتع بها!
كيفية صنع وعاء حصاد التوفو الآسيوي
- صفي التوفو واضغطيه برفق في منشفة مطبخ أو منشفة ورقية فوق الحوض.
- نقطع التوفو إلى مكعبات ونقلبها أو نقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كل جانب. ضع التوفو جانبًا.
- في قدر كبير من الماء المغلي ، اسلق كل نوع من الخضار على حدة لمدة 3 دقائق ، أو حتى تنضج.
- في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت حتى يسخن. يضاف البصل والثوم مع التحريك حتى يصبح البصل نصف شفاف. حوالي 1-2 دقيقة.
- أضف التوفو المقلي وجميع الخضار. يرش الملح أو التوابل النباتية والفلفل الأسود. اقلبه لمدة 5 دقائق لتغليف التوفو والخضروات بالتساوي.