In observance of Memorial Day, on Monday, May 27th, our offices will be closed and Food Connection team will be unavailable. We encourage you to use our online tool or dial 211 to find food near you. Найти еду рядом с вами

Найти еду рядом с вами

Чаша для сбора урожая азиатского тофу

12 ноября 2021 г.

к Сэмми Лоу
Asian Tofu Harvest Bowl

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Автор: Тхань Туи Нгуен

Уровень мастерства: Легко

Ключевое слово: тофу

Кухня: Азиатский

Ингредиенты

  • 1/3 фунта твердого тофу
  • 1 желтый кабачок, нарезанный
  • 1 зеленый перец, нарезанный ломтиками
  • 1 нарезанная мелкими кусочками брокколи
  • 1 морковь, нарезанная
  • 1/4 луковицы, нарезанной
  • 1-2 чеснока, измельченного
  • 1 столовая ложка масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка вегетарианской приправы (по желанию) - продается в азиатских супермаркетах
  • 1 чайная ложка чесночного порошка (как альтернатива вегетарианской приправе)
  • Щепотка черного перца

Это блюдо в миске станет вкусным легким обедом или ужином. Тофу подрумянивается и слегка хрустит, а затем добавляется в идеально приправленные овощи с луком и чесноком. Для более сытного блюда можно добавить рис или лапшу. Полейте сладким или острым соусом на ваш выбор и наслаждайтесь!

Как приготовить чашу для сбора урожая азиатского тофу

  1. Слейте воду с тофу и аккуратно прижмите его кухонным или бумажным полотенцем над раковиной.
  2. Нарезать тофу кубиками и обжарить или обжарить на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны. Отложите тофу в сторону.
  3. В большой кастрюле с кипящей водой бланшируйте каждый вид овощей отдельно примерно в течение 3 минут или до желаемой нежности.
  4. В большой сковороде разогрейте масло до горячего. Добавьте лук и чеснок, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным. Примерно 1-2 минуты.
  5. Добавьте жареный тофу и все овощи. Посыпать солью или вегетарианской приправой и черным перцем. Перемешайте примерно 5 минут, чтобы тофу и овощи равномерно покрылись слоем.