In observance of Memorial Day, on Monday, May 27th, our offices will be closed and Food Connection team will be unavailable. We encourage you to use our online tool or dial 211 to find food near you. ابحث عن الطعام بالقرب منك

ابحث عن الطعام بالقرب منك

فلفل حلو محشي بالفاصوليا والأرز

24 أكتوبر 2020

بواسطة سامي لوي
Rice and Beans Stuffed Bell Peppers

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 55 دقيقة

الوقت الكلي: 70 دقيقة

مؤلف: العاملين

مستوى المهارة: متوسط

الكلمة الرئيسية: Stuffed Pepeprs

أطباق: مكسيكي

حصص: 4-6

مكونات

  • 3 حبات فلفل رومي كبيرة ، مقطعة نصفين طوليين ومنزوعة البذور
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1/2 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 عبوة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة
  • 1 عبوة 14.5 أونصة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 2 كوب أرز بني مطبوخ
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ملح للتذوق

اختياري

  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 3/4 كوب من الجبن المبروش من اختيارك

استمتع بهذا الأرز والفاصوليا والفلفل الحلو المحشو - وهو تنوع ممتع لإضفاء التنوع على قائمتك! هذه الوصفة طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز البني أو الفاصوليا السوداء. جرب الفليفلة الملونة واستمتع بها كطبق جانبي أو عشاء خفيف.

طريقة عمل الفلفل الحلو محشي الفاصوليا والأرز

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة. يقلى البصل والكرفس لمدة 5 دقائق. أضف الثوم. طهي لمدة 3 دقائق.
  3. نضيف كل التوابل وعلبة الطماطم. ينضج لمدة 3-5 دقائق.
  4. قلبي الأرز والفاصوليا حتى تمتزج جميع المكونات معًا. يتبل بالملح والفلفل.
  5. يُحشى الفلفل ويوضع في طبق خبز مغطى بقليل من الزيت. صب ما يكفي من الماء في طبق الخبز لتغطية القاع فقط. يُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة 40 دقيقة.
  6. رشي الجبن على الفلفل واستمري في الخبز حتى تذوب الجبن ، حوالي 10 دقائق.