Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Ingredientes
- 1 cabeza de repollo (verde o morado), cortada en rodajas finas
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- 1/2 manojo de cilantro picado
- 1 taza de maní sin sal
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 paquete de fideos ramen instantáneos secos (sin condimentos), triturados
- 2 cucharaditas de hojuelas de chile rojo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 latas de 12 oz de pechuga de pollo, escurrida y picada
Vendaje
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 1/2 cucharada de miel o jarabe de arce
- 1 1/2 cucharadita de salsa de soja baja en sodio
- 2 dientes de ajo rallados
Esta Ensalada de Pollo Crujiente es una versión moderna de las clásicas ensaladas de inspiración asiática, combinando verduras frescas, pollo sabroso y un aderezo ácido para una comida refrescante y sabrosa. Con fideos ramen, cacahuetes y semillas de sésamo que le dan un toque crujiente, es una deliciosa combinación de sabores salados, dulces y picantes. Lista en solo 25 minutos, esta ensalada fácil es perfecta para el almuerzo o la cena y ¡seguro se convertirá en una de tus favoritas!
Cómo hacer ensalada de pollo crujiente
1. En un tazón grande, agregue el repollo, las cebolletas, el cilantro, el cacahuete, las semillas de sésamo, los fideos secos y las hojuelas de chile rojo. Mezcle bien la ensalada y reserve.
2. En otro tazón, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la miel, la salsa de soya y el ajo. Agregue el pollo al aderezo y déjelo marinar durante al menos 5 minutos.
3. Agregue el pollo y el aderezo al tazón de ensalada y mezcle bien. Sirva frío o disfrute inmediatamente.
Consejo: También se puede utilizar pollo asado o recién cocido.