Formation de base sur les techniques de couteau
Développer de bonnes compétences en matière de couteau peut vous faire gagner du temps et assurer votre sécurité lors de la préparation des aliments. Cette vidéo explique comment tenir solidement un couteau ainsi que les techniques de base pour hacher, couper en dés, hacher et couper en julienne une variété de produits, y compris la courge musquée ! Que vous révisiez les bases ou que vous appreniez à partir de zéro, cette vidéo sur les techniques de couteau vous permettra de découper comme un pro.
