Tacos au thon en croûte légère

1. Dans un grand bol, mélanger le thon, la moutarde, la chapelure, le jus de citron, le persil, les oignons verts et une pincée de poivre et de sel.

1. Goûtez le mélange et rectifiez avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite l'oeuf et mélangez.

1. Préchauffer la casserole à feu moyen avec de l'huile pour éviter que les galettes ne collent.

1. Façonner le mélange de thon en 8 petites galettes (si vous faites des hamburgers au thon, divisez-le en 4). Aplatissez-les avec vos mains.

1. Placer les galettes sur la poêle et cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez les galettes cuites sur une assiette avec une serviette en papier ou une serviette lorsqu'elles sont cuites.

1. Pendant que les galettes cuisent, placez votre chou dans un bol et ajoutez la coriandre, 1 cuillère à café de jus de citron vert, une pincée de sel et une pincée de sucre. Mélangez et ajustez à votre goût.

1. Ajouter la mayonnaise ou la crème sure dans un petit bol et assaisonner avec de la sauce piquante (le cas échéant), 1 c. à thé de jus de citron vert et du sel au goût.

Déposer une tortilla de maïs à plat sur une assiette. Casser une galette de thon en deux et la disposer en ligne sur la tortilla. Ajouter environ 1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de crème sure sur le dessus du thon et garnir de chou. Répétez l'opération pour le reste des galettes.

Remarque: Utilisez la recette de galette et préparez des curseurs de thon, garnissez-en une salade ou mangez-la simplement telle quelle.