Partner Agency - Recovery Cafe - Tadashi Oguchi

Наше партнерское агентство Recovery Café направляет свои усилия на создание гостеприимной и заботливой среды для тех, кто был травмирован зависимостью, бездомностью и проблемами психического здоровья.

Координатор программы Recovery Café Nutrition Тадаси Огучи регулярно забирает продукты и продукты со склада «Второй урожай в Кремниевой долине» и вместе с нашим отделом питания предлагает серию занятий по темам, связанным с кулинарией, питанием и осознанным питанием. Это партнерство позволяет ему готовить питательные блюда и обучать участников, чтобы они могли развить навыки, которые помогут им повысить их уверенность на кухне.

Работа Тадаши включает планирование меню на неделю, когда он обязательно включает фрукты, цельнозерновые, постное мясо и много овощей. Одна из первых проблем Тадаши в Recovery Café заключалась в том, чтобы познакомить участников с коричневым рисом.

«Вначале они не решались попробовать коричневый рис, но я стал регулярно готовить его в качестве гарнира, и клиенты к нему привыкли. Теперь некоторые из них просят коричневый рис, так как предпочитают его другим гарнирам ».

Тадаши заметил разницу в том, как участники теперь более сознательно относятся к еде для здоровья. Некоторые из членов даже сообщили о положительных результатах для здоровья, поскольку они принесли учения и новые концепции в свои дома.

Для Тадаши кулинария - это выражение любви, искусства и творчества; он уделяет большое внимание презентации блюд, что хорошо сочетается с уютной атмосферой Recovery Café. Цель состоит в том, чтобы создать пространство, в котором участники будут чувствовать себя достойными и признанными.

«В этом любящем сообществе люди начинают принадлежать друг другу, исцеляются и осознают себя любимыми. Еда - такой важный компонент, чтобы продемонстрировать эту любовь и заботу. Мы не смогли бы заставить наших членов чувствовать себя такими заметными и достойными без качественной продукции Second Harvest. Особенно во время пандемии важно наблюдать, что партнерство может сделать для нашего сообщества ».

Посетите наш Центр питания, чтобы попробовать один из рецептов Тадаши сегодня..