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Verdure dell'orto con riso soffice

13 aprile 2021

di Sammi Lowe
Garden Vegetables with Fluffy Rice

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cucinare: 10 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Livello di abilità: Facile / Medio

Parola chiave: Riso, Verdure

Cucina: americano

Porzioni: 6

ingredienti

  • 4 tazze di riso bianco o integrale cotto
  • 2 cucchiai di olio da cucina
  • 1 cipolla, tagliata a dadini piccoli
  • 2 carote, sbucciate e tagliate a dadini piccoli
  • 1 peperone a dadini piccoli
  • 1 zucchina, tagliata a dadini piccoli
  • 1 tazza di spinaci tritati
  • 1/2 tazza di cipolle verdi tritate finemente
  • Sale e pepe nero qb

Questo semplice piatto di riso utilizza alcune delle nostre verdure preferite dell'orto dalla tua scatola dei prodotti. Le verdure a pezzetti mescolate con riso soffice lo rendono anche un piatto gradevole per i bambini piccoli.

Come preparare il riso alle verdure dell'orto

Indicazioni

  1. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere per 2-3 minuti.
  2. Aggiungere tutte le verdure, sale e pepe; mescolate e fate cuocere per 1 minuto.
  3. Copri la padella e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti o finché le carote non sono tenere.
  4. Aggiungere il riso cotto nella padella con le verdure e mescolare bene, cuocendo per ancora 1 minuto o finché il riso non è caldo e tutti gli ingredienti sono incorporati.

Suggerimenti
Guarnire con prezzemolo o coriandolo.
Per più proteine e sapore, puoi aggiungere un uovo fritto o fagioli.